性狀：L-丙氨酸為無色至白色結晶性粉末，無臭，有甜味，甜度約為蔗糖的70%。它易溶于水、乙醇，但不溶于乙醚和丙酮。
食品添加劑：L-丙氨酸在食品工業(yè)中可作為營養(yǎng)增補劑、調味劑以及酸味矯正劑使用。它可以提高食品的營養(yǎng)價值，改善食品的口感和風味。
在各類食品及飲料中，如面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料等，加入適量的L-丙氨酸可以明顯提高產品的整體品質。然而，具體的添加量和用法需根據食品加工的需要和法規(guī)要求來確定。
工業(yè)和化工：L-丙氨酸在工業(yè)和化工領域的應用可能涉及多種化學反應的原料或中間體，以及特定產品的生產。然而，其具體的用途和用法用量因應用領域而異，需根據具體需求和工藝條件來確定。
在飼料工業(yè)中，L-丙氨酸也可能作為營養(yǎng)強化劑使用，以補充動物所需的氨基酸。然而，具體的添加量和用法需根據飼料的種類和動物的營養(yǎng)需求來確定。
在工業(yè)、化工方面的用途：L-丙氨酸在工業(yè)和化工領域的應用可能涉及生化研究、組織培養(yǎng)、肝功能測定等方面。然而，具體的工業(yè)應用可能會根據行業(yè)的需求和產品特性而有所不同。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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