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蛋糕尤其是水果蛋糕容易產(chǎn)生表面或底部過度烘焙的問題。為避免上述現(xiàn)象，可以采取一些保護(hù)措施，如蓋紙、墊紙或用雙層焙烤容器，以防止面火或底火過大。此外，如前所述，根據(jù)烘烤出現(xiàn)的情況隨時(shí)注意調(diào)節(jié)面火和底火。

今天即使來到黑森林，并不見得到處都能幸運(yùn)地嘗到?jīng)]有巧克力的黑森林蛋糕，不過有機(jī)會在此地享受黑森林時(shí)，不妨細(xì)心留意蛋糕里的小櫻桃，讓自己重新認(rèn)識黑森林外，別忘了也感受一下那份藏于味蕾深處的新鮮感哦。

在歐洲被邀請參加婚禮的客人還有這樣一個(gè)習(xí)慣：把各自帶來的放人香料的面包高高地堆在桌子上，讓新郎新娘在“面包山”的兩側(cè)，隔山交吻。這時(shí)的面包山也象征著幸福。

蛋糕早起源于西方，后來才慢慢的傳入中國。 生日蛋糕的由來 中古時(shí)期的歐洲人相信，生日是靈魂容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當(dāng)天，親人朋 友都會齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好運(yùn)驅(qū)逐惡魔。

起士蛋糕的(Cheesecake)的由來 起士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜點(diǎn)的一種。有著柔軟的上層，混合了的起士，如 ricotta cheese，或是 cream cheese，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以餅干做為底層，有固定的幾種口味，如香草起士蛋糕，巧克力起士蛋糕等，至于表層加上的裝飾，常常是草莓或藍(lán)莓。 有時(shí)起士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。 簡史起士蛋糕據(jù)知是源于古早的希臘，在前 776 年時(shí)，為了供應(yīng)雅典所做出來的甜點(diǎn)。接著由羅馬人將起士蛋糕從希臘傳播到整個(gè)歐洲。在19 世紀(jì)跟著們，傳到了美洲。 名店 在美國紐約市，公認(rèn)好吃的起士蛋糕店叫做「Juniors'」，位于布魯克林。在臺北市，公認(rèn)好吃的起士蛋糕店則位于天母「吃吃看」。 布朗尼蛋糕的由來 巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼。是一種切塊的小蛋糕，層次豐富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，因?yàn)槠淙A貴的咖啡色（brown）而得名 （brownie）。 布朗尼的由來有個(gè)很有趣的故事，據(jù)說有個(gè)胖胖的黑人嬤嬤系著圍裙，在廚房烘培著松軟可口的巧克力蛋糕，結(jié)果居然忘了將奶油先打發(fā)，而意外做出的失敗作品，這塊原本要丟掉的蛋糕，老媽媽一嘗，居然十分美味，布朗尼蛋糕這個(gè)“可愛的錯(cuò)誤”就這么成為美國家庭中代表性的蛋糕了。

主營產(chǎn)品: 面包房設(shè)備,三麥設(shè)備,新麥設(shè)備,高比機(jī)械

上海千紅隸屬于上海節(jié)然機(jī)械設(shè)備有限公司是一家綜合性大型回收并出售公司 我公司成立以來，誠信經(jīng)營，服務(wù)熱情，受到各界好評。上海千紅食品機(jī)械有限公司是一家嚴(yán)格注冊的正規(guī)物資回收公司，綠色合作以求雙贏。同時(shí)也是集回收型與貿(mào)易型為一體的綜合型公司。公司自開業(yè)以來有很多成功的回收案例，也得到個(gè)人，家庭，企業(yè)以及很多機(jī)構(gòu)的一致好評，本公司把誠信擺在首要位置，本著“誠信為本”的原則，依照“服務(wù)大眾”的態(tài)度，勤勤懇懇的經(jīng)營，公司上門服務(wù)，價(jià)格市場價(jià). 經(jīng)營范圍：回收廢舊變壓器，庫存變壓器，辦公設(shè)備,屏風(fēng)隔斷,酒店設(shè)備、賓館設(shè)備、制冷設(shè)備、食品機(jī)械設(shè)備、電氣設(shè)備廚房設(shè)備,家用電器，計(jì)算機(jī)軟硬件，音響設(shè)備，廢舊廠房拆遷，ktv拆遷，KTV設(shè)備，健身房用品，咖啡廳用品等一切辦公生活生產(chǎn)用品。廢舊電線、鋼窗、木門、席夢絲床、床罩、被單、書本、報(bào)紙、木地板、復(fù)合地板、地毯、倉庫積存物資、清除垃圾土方、各類有色金屬（鐵、銅、鋁、不銹鋼等）、塑料制品,填平及酒店賓館企事業(yè)單位的室內(nèi)外裝潢與廣告牌的拆除工程，廠內(nèi)閑置設(shè)備,有人員拆除室內(nèi)一切結(jié)構(gòu)，承包垃圾清運(yùn)和拆遷廠房，公司有自己的搬運(yùn)隊(duì)伍，還承接搬運(yùn)業(yè)務(wù). 面向?qū)ο螅簜€(gè)人，團(tuán)體，家庭，商店，超市，大賣場，培訓(xùn)部，學(xué)校，工廠，酒店，旅館，娛樂場所，大型企業(yè)，社會部門等.上門提貨，現(xiàn)金交易，絕不拖債，效率至上. 物資回收再利用公司是您身邊的企業(yè)，竭誠為您服務(wù)！ 我公司回收面包房設(shè)備。 回收三麥、新麥、雙麥，金城制冷等品牌設(shè)備。 回收酒店設(shè)備、西餐廳設(shè)備、空調(diào)制冷設(shè)備，金城蛋糕柜 新麥 雙麥 三麥 金城設(shè)備 打蛋機(jī) 和面機(jī) 轉(zhuǎn)爐 熱風(fēng)爐 酥皮機(jī) 金城蛋糕柜 咖啡機(jī) 制冰機(jī) 面包滾圓機(jī) 回收種類：制 冰 機(jī)： 萬利多、ice-o-matic、夏之雪、星崎、勝野、等十幾個(gè)品牌 冰淇淋機(jī)： 美國泰勒taylor、意大利 卡比詹尼 國產(chǎn)東貝等等 咖 啡 機(jī)： 圣馬可、諾瓦 、金巴利 蘭奇里奧 康體 等二十多個(gè)品牌 洗 碗 機(jī)： 德國 、美國、韓國 等來自十幾個(gè)國家的品牌 炸 爐 ：美國、意大利等 蒸烤箱：伊萊克斯、康福登 等等不銹鋼灶臺、四門冰箱、六門冰箱、平臺冰柜、打荷臺、貨架、水斗、移門工作臺、脫排油煙機(jī)、排風(fēng)罩、蒸飯箱、海鮮蒸柜等、和面機(jī)、打蛋機(jī)、鮮奶機(jī)、切片機(jī)、醒發(fā)箱、烤箱、烤盤、蛋糕柜等。

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