日本弓背蟻,是弓背蟻其中之一,主分部廣泛,周身呈全黑,食性復雜,體內(nèi)有蟻酸,春天是繁殖鼎盛時期?,F(xiàn)代科學家稱螞蟻為營養(yǎng)寶庫和天然藥物加工廠,它含有人體所需的五十多種營養(yǎng)成分,二十八種游離氨基酸,多種維生素,以及人體所需的多種微量元素。
話說:“陸有人參,水有海參”,海參的營養(yǎng)和食療價值較高。其性溫,味甘、咸,可以、養(yǎng)血,還可用于防治前列腺炎和尿路感染。海參還能促進個體發(fā)育,,延緩皮膚衰老,清除體內(nèi)過量的自由基,調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌,起到美容養(yǎng)顏的作用。
海參高蛋白,低脂肪,低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳參蛋白質(zhì)含量高達91.20%,其它種類多在80%左右;梅花參脂肪含量高達3.7%,其它種類多在1%以下;刺參糖類含量高達13.2%,其它種類均在3%以下。蛋白質(zhì)是生命活動的物質(zhì)基礎,也是構(gòu)成人體的主要物質(zhì);脂肪和糖類則是人體主要的能源和熱源。
海參體內(nèi)含有18種氨基酸,其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量遠遠其它氨基酸。另外,刺參的必需氨基酸含量明顯其它海參。氨基酸是合成蛋白質(zhì)的物質(zhì)基礎,具有的營養(yǎng)和價值。
牡蠣以其味道鮮美、營養(yǎng)豐富而深受消費者喜愛,但在人們食用時,大量的貝殼作為垃圾丟棄。實際上牡蠣殼中含有90%以上的碳酸鈣是一種寶貴資源,可應用于諸多領域,如制作各種添加劑等。
密鱗牡蠣具有富含牛磺酸(50μmol/g)、鋅、硒的特點;低脂肪、低膽固醇,含有一定量的高度不飽和脂肪酸(EPA+DHA占脂肪總量的20.4%),無機鹽、維生素含量也很豐富。吳成業(yè)等進行了太平洋牡蠣、僧帽牡蠣和近江牡蠣中游離氨基酸和?;撬岬姆治?。三者中皆含有人體所有8種必需氨基酸,其中含量高的都是賴氨酸,這對平衡國民膳食中氨基酸比例具有重要意義。三種牡蠣中?;撬岬暮糠謩e高達7.542,4.388和3.591mg/g,幾乎超過其他游離氨基酸含量的總和。同時,發(fā)現(xiàn)牡蠣中游離氨基酸的含量隨著季節(jié)的不同而異。
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