分子式：無水物分子式為
?
C
27
?
H
44
?
O
2
?

，一水合物分子式為
?
C
27
?
H
44
?
O
2
?
?H
2
?
O
，相對分子質(zhì)量分別為 400.64 和 418.7。

食品添加劑方面：主要作為營養(yǎng)強化劑用于動物飼料中，補充飼料中的維生素類成分，適配畜禽、水產(chǎn)等養(yǎng)殖動物的需求。根據(jù)農(nóng)業(yè)行業(yè)標準，其純度（以一水合物計）需≥94.0%。添加量需結(jié)合養(yǎng)殖對象的品種、生長階段及飼料配方確定，例如在仔豬保育期飼料中，每千克飼料中 25 - 羥基維生素 D3 的添加量通常為 5-20 微克；在肉牛育肥期飼料中，每千克添加量一般為 10-30 微克。

化工方面：在精細化工領(lǐng)域，可用于合成特定結(jié)構(gòu)的化學(xué)衍生物，如用于制備維生素類相關(guān)的穩(wěn)定劑、乳化劑等助劑。用量需依據(jù)合成路線、反應(yīng)效率及目標產(chǎn)物純度要求調(diào)整，在部分合成反應(yīng)中，其占原料總質(zhì)量的比例可能為 0.5%-5%。

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