用途：在化工領域，L-羥基脯氨酸可能用于合成其他化合物或作為反應中間體。
用法用量：由于具體應用場景多樣，L-羥基脯氨酸在化工領域的用量和用法需要根據(jù)具體工藝和需求來確定。
L-羥基脯氨酸是一種常見的非標準蛋白質(zhì)氨基酸，也被稱為（2S,4R）-4-羥脯氨酸或L-羥脯氨酸。它在自然界中存在于某些蛋白質(zhì)中，特別是在膠原蛋白中含量較多
L-羥基脯氨酸是一種白色片狀結(jié)晶性或結(jié)晶性粉末，具有苦味中的特甜味。它易溶于水，微溶于乙醇。熔點在273°C（分解）左右。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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