供應(yīng)商	觀山湖區(qū)鴻鶴物資回收經(jīng)營部店鋪
認證
報價	人民幣 2880.00元
關(guān)鍵詞	從江縣回收老酒,黔南回收老酒,黔西縣回收老酒,赤水市回收老酒
所在地	貴州貴陽觀山湖區(qū)觀山街道甲秀北路北大資源夢想城

產(chǎn)品詳細介紹

“陳”。選取特制陶壇存放原酒，在暗光、溫度與濕度波動小的環(huán)境下保存。通過陶壇壁上細微孔隙，刺激性物質(zhì)不斷揮發(fā)，酒質(zhì)進一步提升，氧氣進入壇內(nèi)與酒分子發(fā)生緩慢的陳化反應(yīng)，經(jīng)過3-5年的存放，酒分子與香味物質(zhì)和諧交融，酒體充分成熟，陳香更幽雅，窖香更濃郁，口感更加醇厚豐滿、細膩圓潤。

董酒公司與貴州省輕工廳科研所合作初步探明，董酒的香味組成成分特。除了各種香味成分組成與其它名優(yōu)白酒不一樣，還具有"三高一低"的特點。"三高":一是董酒丁酸乙酯高;二是醇含量高，其中主要是正丙醇和仲丁醇含量高;三是總酸含量較高，總酸含量主要由乙酸、丁酸、已酸和乳酸四大酸類及其它有機酸組成，總酸量是其它名優(yōu)白酒的二至三倍。"一低"是乳酸乙酯含量低。董酒乳酸乙酯含量在其它名優(yōu)白酒的二分之一以下。這些香味成分的組成特，對形成董酒特風格和養(yǎng)生起到關(guān)鍵的作用。

酒液清澈透明

清澈如少女的眸子，晶瑩如萬里無云的晴空，展現(xiàn)著原始、自然的純樸，不留任何雕琢，酒汁以經(jīng)過高原砂石泥土篩取濾過的地下泉水釀造，甜爽甘冽。

藝:瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝，690余年已傳承23代

瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝已傳承23代。

曲:曲乃酒之骨

酒曲是白酒釀制工藝中所用的糖化發(fā)酵劑，是構(gòu)成白酒風味的重要成分。公元1324年，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝代傳承人郭懷玉成功研制出釀酒曲藥--"甘醇曲"。

水:瀘州境內(nèi)水資源十分豐富，水質(zhì)純凈、硬度適宜，適合釀酒

糧:川南有機糯紅高粱，口感純凈、醇厚

瀘州老窖一直采用釀酒的原糧--川南有機糯紅高粱，并堅持傳統(tǒng)的"單糧"釀造工藝。

洞:三大天然藏酒洞

瀘州老窖擁有三大天然藏酒洞--純陽洞、醉翁洞、龍泉洞，是瀘州老窖原酒的修身之地。洞內(nèi)陽光稀薄，空氣流動緩慢，相對溫度保持在22℃左右，相對濕度保持在70-80%以上，含負氧離子。

瀘州老窖特曲"濃香、中國味道"以及瀘州老窖窖齡酒"商務(wù)用酒"的品牌地位深入人心。

瀘州老窖酒是以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為產(chǎn)酒、生香劑，高粱等糧谷為釀酒原料，開放式操作生產(chǎn)，多菌密閉共酵，續(xù)糟配料循環(huán)，常壓固態(tài)甑桶蒸餾、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒，以己酸乙醇為主體香味物質(zhì)。"瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀造技藝"由大曲制造、原酒釀造、原酒陳釀、勾兌嘗評等多方面的技藝。