食品級植酸鈉廠家 食品級植酸鈉生產廠家 食品級植酸鈉價格 食品級植酸鈉
在食品工業(yè)中的應用
抗氧化劑：通過螯合銅、鐵等促氧化金屬離子，延緩油脂、含脂食品的氧化酸敗，延長保質期，常用于植物油、乳制品、肉制品等。
金屬離子螯合劑：在植物蛋白飲料中螯合鈣鎂離子，避免蛋白質聚集沉淀，提升口感穩(wěn)定性；也可用于澄清果汁，去除果汁中的多酚 - 金屬絡合物，減少渾濁。
營養(yǎng)強化與功能成分：植酸鈉水解后可釋放肌醇，具有調節(jié)血脂、促進神經發(fā)育的功能，常用于功能性食品；還可在鈣 / 鐵補充劑中作為螯合載體，提高礦物質的生物利用率。
面制品改良劑：螯合鈣離子可延緩面食的老化，保持柔軟度；在掛面中添加可改善面筋網絡結構，提升韌性。
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酪蛋白酸鈉生產廠家酪朊酸鈉
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