DL-丙氨酸是一種化學(xué)物質(zhì)，是α-丙氨酸的外消旋體。其由等量的左旋體和右旋體構(gòu)成，因此無旋光性。
CAS號：302-72-7
分子式：C3H7NO2

DL-丙氨酸在食品加工工業(yè)中主要用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑和調(diào)味料。它具有良好的鮮味，可以增強(qiáng)化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果；

具有特殊的甜味，可以改善人造甜味劑的味感；改善有機(jī)酸的酸味，改進(jìn)醋的風(fēng)味；還可作為合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑。其一般用量根據(jù)具體食品類型和加工需求而定，通常用量在0.1%~0.5%之間。

工業(yè)和化工：DL-丙氨酸在石油業(yè)、制造業(yè)等領(lǐng)域也有一定的應(yīng)用。具體用途和用量可能因不同行業(yè)和產(chǎn)品而異。

簡介：DL-丙氨酸是一種化學(xué)物質(zhì)，是α-丙氨酸的外消旋體。它主要用作食品添加劑，也可在工業(yè)、化工等領(lǐng)域應(yīng)用。

工業(yè)制造：DL-丙氨酸可用于石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等領(lǐng)域。具體的用途和用量會根據(jù)具體的應(yīng)用場景而有所不同。

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