食品添加劑具有以下三個特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要！

對于過期的香精，我們建議是不要再應(yīng)用到產(chǎn)品中的。過期的香精香味可能會流失，留香時間也沒有，應(yīng)用到洗滌用品中，可能會出現(xiàn)遮蓋不住原料氣味的情況，從而使產(chǎn)品中帶有異味。另一方面，過期的香精留香時間有所縮短，應(yīng)用在產(chǎn)品中，香味可能會很快消散。

例如香精這個日化原料，檸檬味的香精就有4種，有水溶性的有油溶性的有的有無色透明的，像德國洋櫻集團生產(chǎn)的日化香精，包裝都是避光保存的塑料桶，要用鼻子聞一下香精的香味，要接觸到香精實體才能聞到香味的，就需要采購員到門店去看實物，于是，日化原料銷售市場的實體門店就有了生存的空間。

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