在工業(yè)微生物發(fā)酵中,對于特定的微生物發(fā)酵過程,維生素 A 粉可作為發(fā)酵培養(yǎng)基的營養(yǎng)補充成分,為微生物生長提供維生素 A,促進微生物合成特定的工業(yè)產品,如某些生物酶、生物制劑等。添加量較少,一般在培養(yǎng)基成分中占比較低,可能在 0.001% - 0.1%(質量分數)之間,具體取決于微生物的種類和發(fā)酵工藝。
外觀:淡黃色至黃色粉末狀
質地:無異物,無異味,球形小顆粒,流動性好,不沾粘,有彈性,無雜質
穩(wěn)定性:對光和氧敏感,儲存時需密封避光,置于陰涼、干燥、通風處
用于改善某些食品的色澤,利用其本身的顏色為食品增添淡黃色調,在一些糕點、糖果等食品中可能會適量添加,添加量根據對食品色澤的要求進行調整。
用法用量:具體用量和用法取決于化學反應類型和產品要求,需遵循相關化學反應操作規(guī)程和安全規(guī)范,以確保生產順利進行和產品安全。
用法用量:添加量根據食品種類、目標消費者群體以及營養(yǎng)需求確定。例如,在強化乳粉中,每100g可能添加450 - 900μg視黃醇;在面包中,每只面包約添加2000IU;在香腸中,適宜添加量約為2000IU/100g。添加時應確保維生素A粉在食品中均勻分布,以營養(yǎng)成分的均衡攝入,具體用量需遵循相關食品安全標準和規(guī)定。
用途:可作為生產某些化學品的原料或添加劑,如高分子材料和表面活性劑等,利用其特殊化學性質在化工產品制備過程中發(fā)揮作用。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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