?簡介?：煙酸也稱維生素B3，或維生素PP，是一種水溶性維生素。它在自然界中很少以游離形式存在，通常與磷酸結(jié)合成煙酸磷。煙酸在蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的代謝中起重要作用。
用法用量：它可以被添加到面食、糕點(diǎn)、乳制品、玉米粉等多種食品中。具體的添加量會根據(jù)食品的種類和預(yù)期的營養(yǎng)強(qiáng)化效果而有所不同。在我國，規(guī)定可用于強(qiáng)化谷類及其制品，使用量為40~50mg/kg；在強(qiáng)化嬰幼兒食品中使用量為30~40mg/kg；在飲液及乳飲料中使用量為10~40mg/kg。
用量：在不同食品中的添加量有所差異。例如在谷物制品、乳制品等中作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加時，每千克食品的添加量通常在幾毫克到幾十毫克，具體添加量需依據(jù)相關(guān)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)來確定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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