營養(yǎng)健**：富含膳食纖維、維生素（如維生素B族）、礦物質(zhì)（如鎂、鐵等），以及抗氧化劑（如葉黃素、玉米黃質(zhì)）等。膳食纖維可促進腸道蠕動，有助于預防便秘和維持腸道健康；抗氧化劑有助于保護細胞免受自由基損傷，對眼睛健康有益。以玉米面為主食能為人體提供更豐富的營養(yǎng)成分

例如豬、牛、雞等常見養(yǎng)殖動物的飼料中，玉米面都是重要的組成部分。 -生物燃料制造：通過發(fā)酵等工藝，玉米面中的淀粉可以轉(zhuǎn)化為乙醇等生物燃料。

，使面團更加緊實。揉好后可根據(jù)需要制作成各種食品形狀，如饅頭、發(fā)糕等，然后進行二次醒發(fā)15 - 30分鐘，待體積再次變大即可進行蒸制或烤制 注意事項 -水溫：水溫過高會燙死酵母，導致發(fā)酵失敗；水溫過低則酵母活性不足，發(fā)酵速度緩慢。 發(fā)酵環(huán)境：保持發(fā)酵環(huán)境的溫暖和濕潤，避免面團表面干燥結(jié)皮。

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