中國餐飲行業(yè)未來的發(fā)展方向之一是中餐標(biāo)準(zhǔn)化，串串香行業(yè)作為餐飲行業(yè)中經(jīng)營模式比較簡單的業(yè)態(tài)，其標(biāo)準(zhǔn)化比較容易實(shí)現(xiàn)。毫無疑問，串串香行業(yè)今后仍需加強(qiáng)管理模式標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化、菜品選料標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化、鍋具制作標(biāo)準(zhǔn)化、能源利用標(biāo)準(zhǔn)化等方面的研究，這些也是未來行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的。

尋覓一手火鍋底料貨源的策略：
行業(yè)展會與博覽會：參加火鍋行業(yè)的展會，這里是各大底料廠家展示產(chǎn)品的平臺，能直接接觸到一手貨源。
網(wǎng)絡(luò)搜索與電商平臺：利用互聯(lián)網(wǎng)資源，通過搜索引擎和電商平臺尋找潛在供應(yīng)商，但需注意篩選，避免中間商加價。
行業(yè)協(xié)會推薦：加入火鍋相關(guān)行業(yè)協(xié)會，利用協(xié)會資源獲取可靠供應(yīng)商信息。

品質(zhì)的穩(wěn)定性是火鍋底料的又一重要共性。無論是哪一家火鍋店，只要其底料能夠持續(xù)保持，就能贏得消費(fèi)者的信賴和喜愛。這種品質(zhì)的穩(wěn)定性來源于對生產(chǎn)過程的嚴(yán)格把控和對原材料的精心挑選。