簡(jiǎn)介：乳清粉是乳制品企業(yè)利用牛奶生產(chǎn)干酪時(shí)所得的一種天然副產(chǎn)品。它是將液態(tài)的乳清直接烘干后得到的粉末狀產(chǎn)品，含有較低百分比的乳清蛋白（一般為百分之十幾，不超過百分之三十）。

性狀：乳清粉一般為白色至淺黃色的粉末狀物質(zhì)，具有乳香香味，易溶于水。如果在加工過程中經(jīng)過漂白處理，其顏色可能呈現(xiàn)為乳白色。

食品添加劑：乳清粉在食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用，可以作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和蛋白質(zhì)強(qiáng)化劑使用。它常被添加到各種食品中，如營(yíng)養(yǎng)保健食品、嬰幼兒配方食品、烘焙食品、肉制品等，以提供的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)源。

工業(yè)與化工應(yīng)用：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，乳清粉同樣具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。它可以作為工業(yè)原料，用于制造其他產(chǎn)品，如化妝品、護(hù)膚品等。但具體的應(yīng)用方式和添加量需根據(jù)具體產(chǎn)品和工藝來確定。

農(nóng)業(yè)和飼料：在農(nóng)業(yè)和飼料行業(yè)中，乳清粉可以用作動(dòng)物飼料的添加劑，為動(dòng)物提供的蛋白質(zhì)來源。它有助于促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)和發(fā)育，提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

食品添加劑：乳清粉在食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用，可以作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和蛋白質(zhì)強(qiáng)化劑使用。具體的添加量通常根據(jù)食品的種類和制作工藝來確定，但一般情況下，添加量在5%以內(nèi)。