佛手，為蕓香科植物佛手的果實(shí)，與柚子、橘子、廣柑、橙同科同屬不同種。種植條件及種植管理技術(shù)類同，佛手果實(shí)素有“果中之珍品，世上之奇卉”的美譽(yù)，成熟的佛手，果皮鮮黃，其味清香淡雅，留香持久，而且果型奇特，狀如五指，是聞香賞果的花卉珍品。佛手全身都是寶，根、莖、葉、花、果均可入藥，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾和胃等多種藥用功效，常用于肝、脾、胃、肺、膽等疾病并可作食品、化妝品，還可當(dāng)作水果吃。

我國(guó)佛手的主要栽培地區(qū)廣東、廣西，稱為“廣佛手”，（均為代品種）主產(chǎn)于廣東肇慶、廣西玉林地區(qū)；已盛產(chǎn)超過(guò)十多年,目前樹已經(jīng)逐漸老化,由于原種植地點(diǎn)多是臨海/臨江區(qū)域,現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá),從事種植業(yè)的業(yè)主越來(lái)越少,浙江的金華地區(qū)產(chǎn)的佛手，稱為“金佛手”，多用于盆景，作為觀賞之用；四川、重慶產(chǎn)的佛手稱為“川佛手”，老品種主要產(chǎn)于四川合江、犍為、沐川（均已瀕臨絕產(chǎn)）、雅安（目前種植多，但零散），江津（瀕臨絕產(chǎn)），新品種的起源地為重慶梁平，目前成功引種到重慶各區(qū)縣，以及四川樂(lè)山、南充、巴中，資陽(yáng)、綿陽(yáng)等地，并陸續(xù)量產(chǎn)，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益；藥用以“川佛手”為上品。但我國(guó)川佛手產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足生產(chǎn)需要，隨著佛手在養(yǎng)生及保健方面的功效不斷被證實(shí)，未來(lái)十年內(nèi)必將有更多的企業(yè)投入到佛手系列產(chǎn)品的開發(fā)及市場(chǎng)應(yīng)用，佛手原材料市場(chǎng)必將供不應(yīng)求。
佛手的生長(zhǎng)適宜性強(qiáng)，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，土質(zhì)疏松，排水良好，富含腐殖質(zhì)的壤土或砂質(zhì)壤土，海拔700米以下，較耐旱，怕積水。
佛手是一年種植，多年受益，經(jīng)優(yōu)選培育的良種佛手苗,栽植后，一般2-3年即量產(chǎn),3-5年進(jìn)入盛產(chǎn)期，畝產(chǎn)可達(dá)1500-4000kg，產(chǎn)值5000-15000元，管理得好，產(chǎn)值更高。而且抗寒能力大幅提高。
佛手果實(shí)加工的產(chǎn)品范圍廣，用途大，附加值。種植佛手是轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新型經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)業(yè)。是農(nóng)民增收致富的好途徑，并可帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展，同時(shí)也是集觀賞林、生態(tài)林、經(jīng)濟(jì)林為一體的新型產(chǎn)業(yè)。
佛手可用于生產(chǎn)中成藥、中藥飲片、精制中藥飲片的原材料；同時(shí)以佛手為原料進(jìn)行深加工，還可生產(chǎn)佛手復(fù)合飲料、佛手保健酒、果醬、果脯、蜜餞及提取果膠及佛手精油等產(chǎn)品。

重慶百木堂中藥材種植合作社的技術(shù)總監(jiān)曾在多個(gè)大型制藥企業(yè)擔(dān)任種植產(chǎn)業(yè)部技術(shù)負(fù)責(zé)人,長(zhǎng)期致力于蕓香科中藥材的種植技術(shù)及加工研究,尤其擅長(zhǎng)對(duì)川佛手(佛手苗)的改良培育，經(jīng)過(guò)多年的探索并與科研部門合作, 合作社采用結(jié)果八年以上道地川佛手樹上的結(jié)果枝條作母本，用枳殼和酸柚子實(shí)生培育砧木，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)方法精心培育而成，新品種川佛手苗的產(chǎn)量在原老品種的基礎(chǔ)上提高30%，且能夠抵抗零下5度以上的嚴(yán)寒，抗寒性大幅提高，同時(shí)結(jié)果年限可達(dá)五十年以上。在海拔700米以下區(qū)域都能種植。
佛手可用于生產(chǎn)中成藥、中藥飲片、精制中藥飲片的原材料；同時(shí)以佛手為原料進(jìn)行深加工，可生產(chǎn)佛手復(fù)合飲料、佛手油、佛手保健酒、果醬、果脯、蜜餞和果膠等產(chǎn)品。
隨著現(xiàn)代人民生活水平的提高,大家對(duì)養(yǎng)生,保健,健康的追求將達(dá)到的高度,故采用原生態(tài)種植的佛手,檸檬等具有保健,養(yǎng)生作用的蕓香科中藥材種植、加工將前景廣闊,前途無(wú)量!!!
? 溫馨提示：本道地川佛手品種非觀賞、盆景類佛手，而是可以大面積種植的藥、食兩用的經(jīng)濟(jì)類佛手，需要試種或種植的親請(qǐng)先拔打我的種植技術(shù)咨詢電話了解您當(dāng)?shù)氐臍夂?、環(huán)境、地理位置是否適合本品種的種植后再做決定。(本品種只適合四川、重慶、及附近的貴州、云南、湖北部分區(qū)域)??！

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