北方桃的品種

中油18，早熟白肉油桃品種。在山東地區(qū)6月上中旬成熟。果實發(fā)育期69天。果形端正美觀。果面全紅，色澤鮮艷亮麗。單果重180-234克，大果重可達300克以上，口感脆甜，可溶性固形物含量13-14%。粘核，品質(zhì)優(yōu)良。果實掛樹時長20天以上，機耐貯運。有花粉，極豐產(chǎn)。適合建大型基地，遠距離銷售。建議生產(chǎn)中以開始成熟時，推后一周采收為佳。油桃苗木那里有、突圍桃樹苗批發(fā)、黑桃苗木價格、河南桃苗價格大久保大久保原產(chǎn)于日本，現(xiàn)為華北地區(qū)桃的主栽品種。果實近圓形，平均單果重220克。果頂圓，微凹，縫合線淺，較明顯，兩側(cè)較對稱，果形整齊。果皮底色淺綠黃色，著紅色條斑。果肉乳白色，陽面有紅色，肉質(zhì)細密而軟，汁液多，纖維少，有香氣，離核?？扇苄怨绦挝锖繛?2%，品質(zhì)優(yōu)。在北京地區(qū)，7月下旬果實采收。果實發(fā)育期為100天。該產(chǎn)品坐果率高，栽培中適當(dāng)疏果。春蕾春蕾是我國國內(nèi)早成熟的水蜜桃品種。果實卵圓形,平均果重70克，果頂圓平或尖圓，縫合線淺或不明顯，兩側(cè)較對稱，果形整齊。果皮乳白色，果頂稍紅或陽面覆蓋紅霞，絨毛中等量，易剝離。果肉白色，近核處亦然。肉質(zhì)軟，汁液和纖維含量均為中等。風(fēng)味較甜，微酸，無澀味，香氣濃，軟核，半離核?？扇苄怨绦挝锖繛?%~11%。在上海地區(qū)，5月底6月初采收果實，果實發(fā)育期約56天。樹勢強健，適應(yīng)性強，果實成熟特早。北方栽植的品質(zhì)優(yōu)于南方。坐果率高，在栽植中要注意早疏果。庭院適栽杏品種駱駝黃杏該品種產(chǎn)于北京。果實圓形，平均單果重49.5克。果面橙黃色，肉質(zhì)軟，纖維稍多，甜酸適度，汁多有香氣，品質(zhì)，黏核，甜仁。果實于5月底6月初成熟，果實發(fā)育期為55天左右。適應(yīng)性強，抗旱，抗寒。香白杏香白杏又名大白杏、銀白杏，是我國的鮮食杏品種，產(chǎn)于河北豐潤、遵化及天津薊縣一帶。果實近圓形，單果重47.5~67.5克。果面黃白色，陽面有粉紅暈。果肉也為黃白色，質(zhì)細，纖維少，汁多味甜，香氣濃烈，品質(zhì)極上。離核或半離核，為苦仁。果實于6月下旬成熟，果實發(fā)育期為60~70天?？购担m應(yīng)性強，豐產(chǎn)。

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紫葉冬桃：10月下旬-11月上旬成熟，果實近圓形，果形端正，向陽面呈鮮艷的紫紅色，果重160克-380克，果肉白色，肉質(zhì)細嫩，果核小，脆甜可口，含糖量20-24%，實為珍品。紫葉冬桃適應(yīng)性強，具有觀葉、觀花、觀果，食用等多用途特點，既可大田種植，也可盆栽觀賞、城鄉(xiāng)綠化美化，有的觀賞和經(jīng)濟價值，是一個值得推廣的晚熟新品種。中蟠17號：黃肉蟠桃，8月上旬成熟，75%著紅色，果實大，單果重250克，果頂平、肉質(zhì)細膩、不撕皮，風(fēng)味濃甜，可溶性固形物含量13%，豐產(chǎn)，個別果稍有裂果。適宜北方地區(qū)種植。

中油21油桃，特晚熟、、離核油桃品種。9月中下旬成熟，適逢中秋、國慶雙節(jié)上市，果實發(fā)育期約170天。果形圓整，套袋后，果面金黃色，十分美觀。單果重205-310克，可溶性固溶物18-20%，甜香味濃，品質(zhì)極上。離核。有花粉，極豐產(chǎn)。中油金帥，原代號9-5。果實近圓形，果頂平、偶有小尖，茸毛少。果面可全紅，套袋果實金黃，外觀美，果肉金黃，單果重200克左右，大果300克以上。味濃香甜，可溶性固形物14 -16%。在山東地區(qū)果實8月上中旬成熟。自花結(jié)實，極豐產(chǎn)，是一個綜合性狀優(yōu)良的中晚熟黃肉桃新品系，可引種試栽。栽培時，應(yīng)注意嚴格疏花蔬果，以獲得更理想的果重。

冬桃樹苗：冬桃是桃的一個晚熟桃品種的代稱，目前比較好的冬桃品種有(瑞源冬桃二號、紫葉冬桃)等，桃是我國的主要水果大類之一，多見于夏秋之際成熟上市。此品種在嚴冬采摘上市，以核小肉嫩，甘甜清脆而，是而珍貴的桃中奇品，也是饋贈賓朋好友的佳品。其特點是：個大、脆甜、晚熟、豐產(chǎn)、耐儲存。：外表著緋紅色、果肉清脆回甘、口感、離核。甜度高：含糖量20%，高達1824%。晚熟：十月上旬至十一月中旬成熟，成熟期很晚。豐產(chǎn)：今年栽樹次年掛果，每株5公斤至10公斤，次年畝產(chǎn)就3000多斤。中油金帥：7月上旬成熟，果實圓整，肉質(zhì)硬。果大，自花結(jié)果，平均單果重250克，大果400克以上。果肉黃肉，硬溶質(zhì)，風(fēng)味甜，可溶性固形物質(zhì)16%，粘核，6月底成熟。

中油蟠7號，新選育出的大果、黃肉、中熟油蟠桃新品種。果實扁平，果頂閉合完全，自然條件下，果面潔凈、亮紅美觀。套袋果金黃色。單果重220克，大果350克以上。果肉橙黃，硬溶質(zhì)，風(fēng)味濃香甜，可溶性固形物高可達18-20%。鈴型花，有花粉，自花結(jié)實，豐產(chǎn)。山東地區(qū)7月中下旬成熟。中蟠13號-黃肉蟠桃① 7月上旬成熟;有花粉，75%著紅色，② 15天不軟;③有菠蘿的香味;④均果240克左右，大果400克以上，直徑可達10～15厘米，極豐產(chǎn)，畝產(chǎn)可達3 500千克，畝效益可達5萬元以上。

錦園黃桃，果實近圓，較對稱，果頂圓平，縫合線較明顯，平均單果質(zhì)量206克，大果質(zhì)量270克。果皮黃色，可溶性固形物含量12.2%~14.5%，甜味濃，鮮食品質(zhì)上。黏核。自然授粉坐果率高。果實采收期主要為8月5~15日，果實生育期為125天左右，樹體生長期220天左右。

錦香黃桃，果形圓，果頂圓平，縫合線較兩側(cè)較對稱。平均單果重135克左右，大果個208克。果皮底色橙黃色，成熟后2/3以上果面著濃紅色，色彩艷麗;果肉黃色，肉質(zhì)細，可溶性固形物12~14%，風(fēng)味濃甜，有香氣，品質(zhì)優(yōu)，硬溶質(zhì)，耐貯運。核硬且無裂核。無裂果現(xiàn)象。臨沂地區(qū)果實6月中下旬成熟，果實發(fā)育期65~70天。錦香黃桃,樹勢中等，樹姿半開張。結(jié)果枝粗壯，復(fù)花芽多，各類果枝均能結(jié)果?；樗N薇型，花粉多，豐產(chǎn)性好。

中桃短枝8號：中熟極優(yōu)品種，臨沂地區(qū)7月15日左右上市，單果6/8兩，甜度高，貨架期20到25天，口感脆甜，固溶物質(zhì)15-18，外觀粉紅誘人，枝條短，基本不需要修剪枝條，坐果率高，戀枝，沒有落果現(xiàn)象，豐產(chǎn)期畝產(chǎn)7000-9000斤以上。秋彤桃：美國品種，中秋節(jié)前成熟大果型離核桃， 成熟期8月中下旬到9月上旬，掛樹到9月中旬還有果在樹上，果重 250～550克，特大果可以達到1.3斤一個果，白肉離核，濃紅色，平頂圓形，濃甜味香，光潔稀毛，不用套袋，成花快，花粉多，極豐產(chǎn)。

冬桃樹苗：冬桃是桃的一個晚熟桃品種的代稱，目前比較好的冬桃品種有(瑞源冬桃二號、紫葉冬桃)等，桃是我國的主要水果大類之一，多見于夏秋之際成熟上市。此品種在嚴冬采摘上市，以核小肉嫩，甘甜清脆而，是而珍貴的桃中奇品，也是饋贈賓朋好友的佳品。其特點是：個大、脆甜、晚熟、豐產(chǎn)、耐儲存。：外表著緋紅色、果肉清脆回甘、口感、離核。甜度高：含糖量20%，高達1824%。晚熟：十月上旬至十一月中旬成熟，成熟期很晚。豐產(chǎn)：今年栽樹次年掛果，每株5公斤至10公斤，次年畝產(chǎn)就3000多斤。黑桃皇后，原產(chǎn)北美洲，在我國南北栽培均適應(yīng)，是我國近年具有開發(fā)價值的特種桃品種。該品種樹形矮小，分枝多，成枝少，萌芽力強，進入結(jié)果期早，以中果枝結(jié)果為主。3月開花，花期長，花色比一般桃花紅，有一定觀賞價值。果實6―7月生長緩慢，8月為膨果期，9月上旬成熟。外形如普通桃，果型較大，一般果重120―160克，大單果重達245克。尤其是該品種果實的皮和肉都是烏黑發(fā)紫，黑里透紅，外觀十分誘人，是目前世界上的黑肉桃品種。果實汁液多，味濃甜，酸甜適口，有濃郁的水蜜桃風(fēng)味。

未來一號油桃，單果重200克，大300克。果面亮麗，全面著濃紅色，內(nèi)膛樹下果也能全紅。果形長圓形，果尖明顯，很像仙桃，特別好看。果實生育期60天左右;鈴形花，花粉多;自花結(jié)實力強，極豐產(chǎn)。果實硬度，近乎不溶質(zhì)，果實成熟到后，只是慢慢的收縮。雖然是甜油桃，但桃味濃郁，特別好吃;果實含糖量14%，完全成熟時糖度明顯增加，高含糖量可達到21.6度。

黑桃皇后，原產(chǎn)北美洲，在我國南北栽培均適應(yīng)，是我國近年具有開發(fā)價值的特種桃品種。該品種樹形矮小，分枝多，成枝少，萌芽力強，進入結(jié)果期早，以中果枝結(jié)果為主。3月開花，花期長，花色比一般桃花紅，有一定觀賞價值。果實6―7月生長緩慢，8月為膨果期，9月上旬成熟。外形如普通桃，果型較大，一般果重120―160克，大單果重達245克。尤其是該品種果實的皮和肉都是烏黑發(fā)紫，黑里透紅，外觀十分誘人，是目前世界上的黑肉桃品種。果實汁液多，味濃甜，酸甜適口，有濃郁的水蜜桃風(fēng)味。

風(fēng)味皇后油蟠，原代號優(yōu)系E。在山東臨沂市6月底7月上旬成熟，果實發(fā)育期約90天，果實扁平形，單果重125g左右，外觀金黃色，十分美觀。果肉黃色、硬肉，風(fēng)味甜香，品質(zhì)極上，可溶性固形物18-20%，有花粉，極豐產(chǎn)。南方多雨地區(qū)栽培要慎重，可先引種試栽。評價：新育成的油蟠桃，金黃色。特點風(fēng)味奇佳，又香又甜。是觀光、自采果園和生產(chǎn)果、禮品果的。

中油蟠7號，新選育出的大果、黃肉、中熟油蟠桃新品種。果實扁平，果頂閉合完全，自然條件下，果面潔凈、亮紅美觀。套袋果金黃色。單果重220克，大果350克以上。果肉橙黃，硬溶質(zhì)，風(fēng)味濃香甜，可溶性固形物高可達18-20%。鈴型花，有花粉，自花結(jié)實，豐產(chǎn)。山東地區(qū)7月中下旬成熟。中蟠11號桃：①7月10日成熟;② 15天不軟;③有菠蘿的香味;④均果240克左右，直徑可達10～15厘米，極豐產(chǎn)，畝產(chǎn)可達3500千克。

錦繡黃桃，8月上旬成熟，果350克左右，大果重700克左右，含糖量16%。原產(chǎn)于上海光明鎮(zhèn)，它容易儲藏，由于肉厚，較堅實，對長途運輸較為有利。外觀漂亮，肉色金黃，果形整齊勻稱，單果350克左右，大果重700克左右，糖份南匯水蜜桃，無錫蟠桃，平均糖份在13-15度，核小，成熟后肉質(zhì)較軟，食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣，水分中等，風(fēng)味誘人。成熟時間一般在8月中旬，是秋季水果市場上的佳品。樹勢旺，樹姿開張，自花授粉，坐果率較高，生育期120天。

油蟠桃7號：平均單果重200克以上，大果400克。黃肉，風(fēng)味濃甜?？雇硭?、極豐產(chǎn)。該品種主要特點為早熟、大果、肉硬、肉厚、味甜。該品種自花結(jié)實。是目前好的黃肉油蟠桃品種之一。金霞晚油蟠：江蘇農(nóng)科院園藝所選育的黃肉油蟠新品種。山東臨沂7月中下旬成熟，果面可著紅暈，套袋果金黃美觀，單果重180克，大果可達286克以上。黃肉，味香甜，折光糖13-15度，多雨年份極少有裂果。薔薇型花，有花粉，豐產(chǎn)。

金秋紅蜜桃：果實圓形，縫合線較明顯，果頂略突起;果個大，大小均勻，平均單果重285g，大果重600g;果皮中厚，不易剝離，成熟時果實底色乳白色，套袋果70%以上著紅色，果面茸毛稀、短，果實成熟后散發(fā)出濃郁香味;果肉乳白色，粘核，近核處有紅暈，肉質(zhì)細密、硬、脆，味甘甜，可溶性固性物含量15%～20%，高達18-20%。品質(zhì)上，耐儲運，貨架期長。紫葉冬桃：10月下旬-11月上旬成熟，果實近圓形，果形端正，向陽面呈鮮艷的紫紅色，果重160克-380克，果肉白色，肉質(zhì)細嫩，果核小，脆甜可口，含糖量20-24%，實為珍品。紫葉冬桃適應(yīng)性強，具有觀葉、觀花、觀果，食用等多用途特點，既可大田種植，也可盆栽觀賞、城鄉(xiāng)綠化美化，有的觀賞和經(jīng)濟價值，是一個值得推廣的晚熟新品種。

中油金帥，原代號9-5。果實近圓形，果頂平、偶有小尖，茸毛少。果面可全紅，套袋果實金黃，外觀美，果肉金黃，單果重200克左右，大果300克以上。味濃香甜，可溶性固形物14 -16%。在山東地區(qū)果實8月上中旬成熟。自花結(jié)實，極豐產(chǎn)，是一個綜合性狀優(yōu)良的中晚熟黃肉桃新品系，可引種試栽。栽培時，應(yīng)注意嚴格疏花蔬果，以獲得更理想的果重。

金皇后，山東地區(qū)8月下旬成熟，果350克左右，大果重700克左右，含糖量15%。金皇后，它容易儲藏，由于肉厚，較堅實，對長途運輸較為有利。外觀漂亮，肉色金黃，果形整齊勻稱，單果350克左右，大果重700克左右，糖份南匯水蜜桃，無錫蟠桃，平均糖份在13-15度，核小。成熟后肉質(zhì)較軟，食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣，水分中等，風(fēng)味誘人。成熟時間一般在8月中旬，是秋季水果市場上的佳品。

油蟠桃5號：新推出早熟、大果、肉硬、肉厚、味甜油蟠桃5號。單品重180克，大果250克。黃肉，風(fēng)味濃甜，豐產(chǎn)。風(fēng)味皇后油蟠，原代號優(yōu)系E。在山東臨沂市6月底7月上旬成熟，果實發(fā)育期約90天，果實扁平形，單果重125g左右，外觀金黃色，十分美觀。果肉黃色、硬肉，風(fēng)味甜香，品質(zhì)極上，可溶性固形物18-20%，有花粉，極豐產(chǎn)。南方多雨地區(qū)栽培要慎重，可先引種試栽。評價：新育成的油蟠桃，金黃色。特點風(fēng)味奇佳，又香又甜。是觀光、自采果園和生產(chǎn)果、禮品果的。

黃金脆桃(中秋黃金脆)，推出—仲秋黃金脆：9月上中旬成熟，均果300-500克，粘核，套袋全果金黃，金光閃閃，果面靚麗耀眼，含糖量18%-21%，掛樹40天不軟不落，摘下常溫下放置20天不軟不爛，極豐產(chǎn)，是真正的仲秋、國慶送禮佳品。是出口創(chuàng)匯的品種，極有發(fā)展前景!黃金蜜4號桃樹苗，9月上中旬成熟，果肉金黃，口感純甜，果面全紅，套袋里外金黃色，黏核，單果重350克左右，可溶性固形物17%-21%，品質(zhì)極上，自花結(jié)實，極豐產(chǎn)，成熟后掛樹月余不軟。黃金蜜桃以其個大，汁多，色澤好省內(nèi)外。2000年被山東省林業(yè)廳、山東省經(jīng)濟林協(xié)會命名為“黃金桃之鄉(xiāng)”。黃金桃栽培面積達1340公頃，年產(chǎn)量為3萬多噸。

秋彤桃：美國品種，中秋節(jié)前成熟大果型離核桃， 成熟期8月中下旬到9月上旬，掛樹到9月中旬還有果在樹上，果重 250～550克，特大果可以達到1.3斤一個果，白肉離核，濃紅色，平頂圓形，濃甜味香，光潔稀毛，不用套袋，成花快，花粉多，極豐產(chǎn)。

“麗油3號”甜油桃良種介紹，“麗油3號”甜油桃是麗水市農(nóng)科所果樹種苗研究開發(fā)中心選育成功的油桃優(yōu)良品種。該品種樹勢強，生長快，干性弱，易整形，樹冠開張，枝梢萌芽率高，發(fā)枝力強，一年抽生春、夏、秋3-4次梢，當(dāng)年春季種植，冬季冠幅可達150×200厘米，第四年冬季樹冠直徑可達450厘米以上。嫩梢呈黃綠色，葉片披針形，葉緣有小鋸齒，葉片色澤如同黃桃葉片。果實圓球形，單果重135克，表面光滑無毛，外觀紅艷亮麗，全著色，黃肉，硬質(zhì)，粘核，口感脆嫩爽口，風(fēng)味甘甜，固形物含量11-13%，含酸量0.2%以下，具有外觀美、品質(zhì)優(yōu)。“麗油3號”的嫁接苗定植后第二年開始結(jié)果，第四年進入盛果期，平均畝產(chǎn)2000公斤，果實成熟期為5月中下旬。適應(yīng)性與抗逆性強，耐寒、耐高溫、抗干旱、耐貧瘠，不論高山、平原、丘陵，不論沙質(zhì)土、紅黃壤土，只要不積水，向陽地，凡在普通水蜜桃適栽區(qū)均可種植。該品種適宜在浙江西南山區(qū)及氣候相似地區(qū)種植。該品種通過了國家林業(yè)局林木品種審定的良種認定，是一個林木良種。

一、品種來源北京市農(nóng)林科學(xué)院植保環(huán)保所1999年育成。親本是：麗格蘭特×81-3-63。2000年通過北京市審定。二、特征特性全紅型中晚熟黃肉甜油桃，北京地區(qū)8月9-14日成熟，果實發(fā)育期112-116天。果實長圓形，整齊。果形大，單果重226-240克，大果重320克。果實圓正、對稱或較對稱，果頂部圓，呈淺唇狀，梗洼深，廣度中等，縫合線淺。果皮表面光滑無毛，底色黃，全面或近全面著濃紅色、明亮。果肉黃色，皮下少量紅色。果肉硬溶質(zhì)、細，硬度中等，風(fēng)味濃甜，有微香。品質(zhì)優(yōu)，可溶性固形物含量11-12%，可溶性糖7.14%，可滴定酸0.22%，vc2.04毫克/100克，類胡蘿卜素4.98毫克/100克。耐貯運性好，多年未見裂果。樹勢旺盛，樹體健壯，半開張。豐產(chǎn)性好，各類果枝結(jié)果良好;幼樹以長、中果枝結(jié)果為主，副梢結(jié)果能力強，多復(fù)花芽，花芽抗寒能力強。薔薇形花，無花粉。未見病蟲害發(fā)生。三、栽培技術(shù)要點宜選擇排水良好，土層深厚，光照充足的地塊建園。避免在雨量多、濕度大或粘土質(zhì)地塊種植。本品種無花粉，種植時與有花粉品種配合種植。切勿單一品種大面積種植。以基肥(有機肥)為主，配合追施氮、磷、鉀肥，好施以果樹肥，以提高果實品質(zhì)。果形大，要特別注意留果量，及時疏果。適時夏季修剪，以調(diào)節(jié)果樹營養(yǎng)，改善光照條件，提高果品質(zhì)量。保持土壤水分穩(wěn)定，尤其在干旱地區(qū)，注意早春及花前、花后灌水，雨季排水，保持良好墑情，切忌在果實迅速膨大期大水澆灌，以免發(fā)生裂果。果面噴施農(nóng)藥、肥料及生長調(diào)節(jié)劑等務(wù)求慎重，請先做小型試驗，以免影響著色或造成果銹、裂果等后果?？稍囆刑状耘?。四、適宜種植地區(qū)適宜我國主要產(chǎn)桃區(qū)種植。以光照足的華北、西北、秦嶺淮河以北地區(qū)適。
 

桃子脆嫩爽口，營養(yǎng)豐富。由桃作基本原料，添加花紅、胡蘿卜、明膠、香精等精制成的桃糕，韌性好，耐咀嚼，風(fēng)味特，且富含多種維生素。其加工程序是：一、配方桃果35%-37%、花紅果10%-12%、胡蘿卜10%-12%、白砂糖40%-42%、食品級明膠1%--2%、食用香精及防腐劑山梨酸鹽適量。二、操作1.選料：選新鮮、無腐爛、無病蟲害的桃、花紅、胡蘿卜。桃、花紅有八至九成熟便可;胡蘿卜以個大、色紅為佳。2.處理：將洗凈、去核的桃、花紅、胡蘿卜分別放入破碎機破碎或用不銹鋼刀切成3毫米厚的薄片后置于蒸鍋內(nèi)兌適量凈水煮沸5--15分鐘，接著連同煮水一起倒入篩板孔徑為0.8毫米的打漿機中打漿,既得兩種果的果漿和胡蘿卜漿。同時，將明膠、香精等兌適量水加熱溶化。3.混合：將三種漿料同溶化的明膠液、白砂糖一并倒入蒸鍋內(nèi)，添加約占桃果重40%的凈水后，升溫使鍋內(nèi)壓力保持在20×104帕，同時連續(xù)不停地充分攪拌，待濃縮至醬狀，可溶性固形物達65%時停止加熱，拌入食用香精、山梨酸鹽溶液，出鍋倒入長100厘米、寬50厘米、高30厘米的木盤內(nèi)凝固。為使糕體表面光滑，盤中應(yīng)預(yù)先內(nèi)襯一層干凈的聚乙烯薄膜。4.包裝：冷凝成固態(tài)的桃糕，彈性良好，甜度適中，略有透明感及光澤，無流糖現(xiàn)象。按商品規(guī)格用不銹鋼刀切成一定形狀，取聚丙烯塑料盒或食品袋密封包裝即可。
 

桃樹在幼樹期和初果期，樹冠上部很容易出現(xiàn)強旺枝組。冬季修剪時如果將這些枝組從基部疏除，不但會造成內(nèi)膛空虛，還容易刺激傷口附近隱芽的萌發(fā)，形成特長枝。若僅疏除強梢，則會擾亂樹勢和影響中下部枝組的生長結(jié)果。具體解決辦法是：先疏除強旺枝組中的強梢，用整枝剪或手鋸在枝組的基部剪傷或鋸傷，深度為該枝組用手推得動為度。沿斷口的反方向，將枝組推至空間較大處。為防止枝組回彈后使傷口全部愈合而影響修剪效果，可在斷口內(nèi)放一小段樹枝。經(jīng)處理后的強旺枝組一般不徒長，也不會枯死。既可充分利用結(jié)果，還有利于樹勢的緩和與穩(wěn)定。