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當今蘋果栽培的主要特點是：在選用優(yōu)良品種的基礎上，努力生產(chǎn)、果品，以滿足市場對果品的需要，取得較高的經(jīng)濟效益。在栽培方式上實現(xiàn)了矮化密植，并運用現(xiàn)代科學技術(shù)加強管理，逐步實現(xiàn)管理規(guī)范化、苗木化、產(chǎn)品基地化?！　?１)選用優(yōu)良品種：自１９８５年以來，原來在生產(chǎn)中居主導地位的紅星、金帥、國光等品種未再發(fā)展?，F(xiàn)在采用的主要品種為元帥系短枝型品種(新紅星、首紅等)、紅富士(包括短枝 紅富士)、喬納金等?！　?２)生產(chǎn)果品：現(xiàn)在的形勢是“果品南北，劣質(zhì)果品沒有人要”。蘋果栽培以市場為導向的特點更為，市場要求以生產(chǎn)果品為中心?，F(xiàn)正大力推廣的套袋、 轉(zhuǎn)果、摘葉都是圍繞生產(chǎn)果的技術(shù)措施。 (３)普遍實行矮化密植：通過采用矮化砧木和短枝型品種，畝栽株數(shù)均在４４株以上。矮砧及矮化中間砧樹畝栽１１０株以上；短枝型品種(半矮化)畝栽４４—８３株，個別栽到１１０株。 （４)逐步實現(xiàn)化：有的省已建立了若干個蘋果苗無病毒繁育基地，以便為生產(chǎn)提供無病毒苗木。 (５)推廣應用科技成果，進行技術(shù)：配方施肥和合理供水、深翻改土、整形修剪、花果管理等方面均較以往有較大改進，以適應當今生產(chǎn)管理的需要。 一、脫袋時間 脫袋時間要根據(jù)采收期確定，一般在果實采收前２０天左右進行脫袋，一天中摘袋時間在上午８點-１１點半，下午２點半-６點為時間，上午摘樹冠西邊、北邊果袋，下午摘樹冠東邊、南邊果袋，避免因摘袋引起陽光直射發(fā)生日灼，脫袋要選擇晴天，小雨天、陰天、刮風天、溫度過高或過低都不適宜脫袋。脫雙層袋要先摘除外層紙袋，經(jīng)３－５個晴天后，再摘內(nèi)袋，如內(nèi)層是塑膜袋，則不用去除就可著色。三、土肥水管理：蘋果樹矮化密植，單株樹掛果多，單位面積產(chǎn)量高，但果園里光照條件不如喬砧樹稀植園，因此，肥水供應如稍有不足時，樹勢則很易衰弱。如若品種是短枝型品種，管理跟不上，樹更易早衰。由于上述原因，樹進入盛果期后，有些樹開花到頂，特別注意及時更新修剪。在肥水管理上要營養(yǎng)和水分的供應。修剪時要注意調(diào)整樹勢使其均衡，要保持中心干的生長優(yōu)勢，延緩衰老，使樹的經(jīng)濟壽命延長。蘋果：潤太一號柱狀蘋果它的特點如下： 一，完全具備進入大田進行生產(chǎn)的能力； 二，植株主干筆直挺拔； 三，芽節(jié)間距非常均勻，從而了未來盛果期四，固地性良好，樹體生長到盛果期后不會出現(xiàn)倒歪現(xiàn)象； 五，抗逆性比其母本明顯增強，尤其是它的抗病、抗旱能力比其母本歐洲第三代柱狀蘋果品種更具優(yōu)勢； 六，生長旺盛，根深葉茂； 七，花量大，掛果能力強； 八，和歐洲一至三代柱狀蘋果品種相比，其采前落果現(xiàn)象減少； 九，克服了芭蕾品種原來的嚴重病害如白粉病等的危害，從而確保了樹體和果子的有效營養(yǎng)和光合作用； 　十，果形大，產(chǎn)量高；

金帥：樹體高大，樹姿半開張，主干及多年生枝黃褐色，樹皮常有絲狀裂紋。骨干枝有氣生根。葉片橢圓形，中等大小，淡黃綠色。萌芽率、成枝力均強，果實中等大小，一般180克左右，圓錐形或卵圓形，頂部有肋起，初熟時黃綠色，完熟時色澤金黃美觀。果皮薄，果肉黃白色，質(zhì)細脆、致密，汁多富清香，味酸甜濃郁，品質(zhì)優(yōu)良。結(jié)果早，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，適應性強。幼果期對銅制劑及惡劣氣候反應敏感，易起果銹。耐貯藏，但易失水皺皮。沿海地區(qū)果面易生水銹。煙富10號蘋果苗：果實全紅、高樁，性狀穩(wěn)定，生長結(jié)果習性、豐產(chǎn)性、栽培適應性諸方面優(yōu)于煙富3號，是、豐產(chǎn)的晚熟優(yōu)良紅富士品種。主要特點：1.果實長圓形，果型高樁，果肉黃色，肉質(zhì)致密、細脆，汁液豐富。2.上色快，摘袋后3-5天就能達到全紅，包括樹內(nèi)膛果。果實著色濃紅、色相片紅、艷麗。3.表光好，星點小。4.色澤褪老慢，摘袋上色后，可在樹上待20-30天，色澤仍然鮮艷，果皮耐粗糙。5.果個大，單個果重八兩~一斤二，85果占90%。 三、噴藥 脫袋前、脫袋后３—４天，要各噴一次的殺菌劑，以套袋蘋果紅點病。

建立桃園選用什么樣的苗木好？　　桃苗與其他果苗一樣，前提是品種，砧木種類合適，根系良好，芽體充實飽滿等。此外桃苗生長量大，隔年生成苗往往生長過粗過大，造成整形困難。所以，除通常概念的2年生成苗外，生產(chǎn)上也使用半成苗（芽接苗當年出圃）和當年成苗（“速成苗”）。所以，桃可以使用以上述3種類型的苗木。其實，蘋果、梨等也有這幾種苗木，但因蘋果等砧木種子小，一般技術(shù)不易培養(yǎng)出合乎需要的當年生健壯苗木，所以桃及杏、李等使用當年成苗就不易于推行?！　∈褂煤畏N類型苗木，一要看苗木狀態(tài)和質(zhì)量；二要看使用者的技術(shù)條件。 （1） 一年生成苗：優(yōu)點是苗較粗大，生長充實成熟。但缺點是往往生長過頭，根系龐大， 不易起全，批量遠運不便 ，如圃內(nèi)不注意摘心整枝，則有的苗木成為小樹，低干矮冠整形十分被動。 （2） 芽接苗：根系較大，定植后當年生長量大，當年不1-3次生長能形成1。5米左右 小樹冠，其生長比在苗圃培養(yǎng)成苗得到充分發(fā)揮，從當年成形來看甚至超過兩年成苗和當年成苗。但需一定肥水條件和管理技術(shù)，且芽總不能萌發(fā)。對死芽缺苗的需留好砧苗，及時補接。 （3）當年成苗：綜合了以上兩類苗的優(yōu)點。但砧根生長一般較差，根系很小，因為6月中、下旬正是根系需要生長之際，由于嫁接而剪除了大部分砧梢，致使根系得不到來自葉子的有機營養(yǎng)物質(zhì)，還要于8—9月份供養(yǎng)成活新梢生長，至新葉能制造養(yǎng)分供應根系，季節(jié)已是晚秋，故苗木生長不易健壯充實。但對無管理技術(shù)的新果區(qū)，當年苗比芽接苗較省事。當年苗一般接口較高，整形時應注意留干不要太高。