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花椒系蕓香科，花椒屬植物,是食用調(diào)料、香料、油料及藥材等多用途經(jīng)濟樹種。它的樹桿、枝葉、果實、果皮等都各有其特殊的用途。果皮作為調(diào)味香料，是千家萬戶不能缺少的。尤其是吃牛、羊、魚肉，非用花椒去腥提味不可。花椒果皮還是一味重要中藥，具有滅蟲、消食解脹、化痰、喧散寒濕、暖胃止瀉、除癢等。果實富含揮發(fā)油和脂肪，含油量達(dá)25%～30%，出油率為22%～25%，既是食品工業(yè)的香料和香料。葉子,不僅能食用，而且可入藥，另外還能用于植物害蟲。花含較多，是一種很好的蜜源植物。木材細(xì)膩，花紋優(yōu)美，可作手杖、刀柄、木椅等制品及工藝品的好材料。
花椒是我國“八大調(diào)味科”之一，在食用與上歷史悠久早，在公元二千年前我國就用酒浸花椒制成椒漿，用來祭祀祖先，送神迎神，驅(qū)邪辟疫。春秋戰(zhàn)國時期楚國一帶，在農(nóng)歷新年時，民間有飲用椒酒的風(fēng)俗?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》都有花椒記載，認(rèn)為花椒為辛溫類，入脾胃肺經(jīng)。味辛、性熱，溫中、祛寒、開胃、健脾、殺蟲、止瀉、止痛、解魚腥毒等功用，能入肺散寒，治咳嗽；入脾，治風(fēng)寒濕痹，水腫瀉痢等。藥理實驗，花椒對多種致病菌：肺炎、雙球菌、溶血性鏈球菌、金葡萄球菌、桿菌、緣膿桿菌等，以及部分皮膚等均有明顯作用。近年來發(fā)現(xiàn)少量食用花椒，能促進(jìn)動物中內(nèi)腺機能，的腺體發(fā)育，尤其是腺機能，對中老年人內(nèi)機能減退，證實了古人對花椒有“溫”作用的認(rèn)識，有作用。

花椒在我國栽培廣泛,河北、河南、山東、甘肅、陜西、江蘇、江西、湖北、四川、云南、貴州、福建等地均有栽培。在秦嶺以南多分布于海拔500m-1500m的地區(qū);云貴高原、川西山地多在海拔1500m-2600m,但人工栽培常因地勢不同而異。花椒耐干旱貧瘠,抗逆性較強。同時,花椒地上部枝繁葉密,姿態(tài)優(yōu)美,果實成熟時火紅,宜人,有較高的觀賞價值?；ń芬自砸谆?，適應(yīng)性強,根系發(fā)達(dá),固土能力強,是的“四旁”(房旁、河溝旁、田旁、路旁)和荒山荒灘宜栽樹種?；ń范ㄖ埠?～3年就開始掛果，5年后就步入盛果期，是山區(qū)農(nóng)民群眾脫貧致富的重要途徑。

這意味著，作為新興產(chǎn)業(yè)的森林康養(yǎng)向前邁出了發(fā)展中的重要一步。但是其技術(shù)含量大，因為是個性化產(chǎn)品，所以很難規(guī)?；a(chǎn)，并且終端需要開拓。此次活動由風(fēng)景園林學(xué)會城市綠化會主辦，湖南省住建廳、長沙市園林局協(xié)辦?！本畤娛降穆糜问琴F州綠色發(fā)展的真實寫照。記者在現(xiàn)場采訪時看到，施工區(qū)域山勢陡峭，不少山坡的坡度能達(dá)到60度以上，且山上石頭多、體積大。

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