一、魔芋品種及生長特性
全球魔芋品種繁多,但有些根莖組織粗糙,未形成為食用器管,多數(shù)則因?yàn)榍蚯o含生物堿及其它有毒物質(zhì),毒性過于劇烈,難以加工去毒,而無食用價(jià)值,目前可供食用的僅有20種,其中有4個(gè)品種完全生長在我們中國,有7個(gè)品種主要生長在中國、泰國、緬甸、老撾、印度尼西亞、菲律賓、越南和日本等地。中國目前重要的幾個(gè)魔芋種植品種為花魔芋、白魔芋、田陽魔芋、西盟魔芋、攸樂魔芋、勐海魔芋。
1、花魔芋：塊莖近球形，直徑0.7—25cm以上，頂部中央稍凹陷，內(nèi)為白色，有的微紅。葉柄長10—150cm，基部粗0.3—0.7cm，黃綠色，光滑，有綠褐鈀斑塊。葉片綠色，3裂；佛焰苞漏斗形。花魔芋生長適溫度為20～25℃,適應(yīng)溫度為5～43℃。45℃以上引起葉片細(xì)胞透性顯著增加。水分對(duì)魔芋植株的影響主要表現(xiàn)在根系。土壤含水量過高過低都會(huì)引起根系活力下降,甚至死亡。適土壤含水量為大田間持水量的75%左右。減弱光照強(qiáng)度,有利于植株生長,降低發(fā)病率,增加塊莖產(chǎn)量。
2、白魔芋：塊莖近球形，直徑0.7—10cm，肉質(zhì)潔白，頂部中央稍下陷，根狀莖較好。葉柄長10—40cm，基部粗0.3—2cm ，淡綠色，光滑，有微小白色或草綠色斑塊；基部有膜質(zhì)白色鱗片4—7片，披針形。佛焰苞船形。白魔芋能適應(yīng)海拔較低、溫度較高、濕度較低，日照較強(qiáng)的的環(huán)境。白魔芋雖具備品質(zhì)，且耐軟腐病及白絹病的能力稍強(qiáng)于花魔芋，但其單株及單位面積產(chǎn)量較低。
3、田陽魔芋：品種似勐魔芋，但本品種果實(shí)成熟后呈現(xiàn)桔紅色，球莖內(nèi)切面為黃色，是中國栽培種中黃魔芋群中的重要品種，其葡甘聚糖干基含量近50%。
4、西盟魔芋：西盟魔芋似白魔芋，但植株比白魔芋高大，其不育雄花序能發(fā)出不愉快的沼氣味，該種的桔黃色球莖含葡甘聚糖48.87%。品質(zhì)良好，為黃魔芋類型中的重要一員。
5、攸樂魔芋：攸樂魔芋為中國特有品種，似珠芽魔芋(A.bulbifer)，球莖內(nèi)部呈黃色，屬于黃魔芋類型中可供利用的品種。該種含葡甘聚糖33.65%，淀粉38.75%。
6、勐海魔芋：該品種似田陽魔芋。葡甘聚糖含量略低于田陽魔芋的葡甘聚糖含量。
二、魔芋種植區(qū)域
花魔芋分布于喜馬拉雅山地至泰國，越南，中國從南到北各分布區(qū)均有該品種；
白魔芋中國特有，分布于金沙江河各地區(qū)，主產(chǎn)于四川地區(qū)及云南北部；
田陽魔芋是從廣西省田陽縣魔芋資源中發(fā)現(xiàn)的一新種；
西盟魔芋主要分布于云南，泰國及緬甸北部的原始常綠或落葉林的蔭蔽或開闊處常與竹混生在花崗巖成土或近溪流處，從低地到1500m高處均有分布；
攸樂魔芋適宜生長的區(qū)域?yàn)闊釒?、亞熱帶等降水較豐富的區(qū)域；
勐海魔芋主要分布在云南，泰國、緬甸北部及老撾等地，生長于石灰?guī)r茂密森林及1000-1500m高處地區(qū)。
三、魔芋栽培技術(shù)要點(diǎn)
以花魔芋和白魔芋為例：
1、合理布局，選擇佳生態(tài)環(huán)境。
2、合理密植，提高單位面積產(chǎn)量。
3、選用良種，播前浸種消毒。
4、選擇適宜土壤種植，做好土壤消毒和施足底肥。
5、適期播種
6、堅(jiān)持預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，加強(qiáng)病蟲草鼠害綜合防治。
四、魔芋常見病害及其病狀
1、常見的魔芋病害有軟腐病、白絹病、葉枯病、炭疽病、輪紋病和病毒病，其中以軟腐病和白絹病發(fā)生廣，危害重；
危害魔芋的害蟲主要是銅綠金龜子，成蟲嚙食魔芋葉，幼蟲還蛀空球莖及根狀莖，其傷口可攜帶軟腐病病菌，造成軟腐病的發(fā)生，危害性很大。
2、發(fā)病癥狀及圖片
(1)軟腐病在7—8月嚴(yán)重發(fā)生,使受害葉片或球莖變軟變黑, 甚至腐爛,有酒味,病菌易從傷口感染,引起成片倒伏；

(2)白絹病常在 6—8月高溫干旱時(shí)嚴(yán)重發(fā)生,初發(fā)時(shí)在葉柄基部距地面3厘米處出現(xiàn)水漬狀暗褐小斑,3—5天即可長出放射狀的白色絹絲狀菌絲, 7—10天菌絲繼續(xù)向上下左右擴(kuò)展, 使植株基部腐爛, 倒伏

(3)細(xì)菌性葉枯病由一種黃單胞桿菌侵染致病，主要為害葉片，發(fā)病初期形成不規(guī)則黑褐色枯斑，后期葉片枯死，植株倒伏，暴雨有利于本病流行；

(4)魔芋炭疽病主要危害葉片。葉片發(fā)病，多先自葉尖或葉緣，初時(shí)產(chǎn)生褐色小斑點(diǎn)，后逐漸擴(kuò)展成圓形或不規(guī)則形病斑。病斑大于5—20毫米，褐色，中央灰褐色，邊緣深褐色，病斑周圍葉面組織褪綠。后期病斑表面散生許多黑色小點(diǎn)粒。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，病斑融合成大斑塊，病部易破碎，葉面局部或大部分變黃褐色，干枯；

(5)魔芋輪紋病主要危害葉片。葉片發(fā)病，多在自葉尖或葉緣，初時(shí)產(chǎn)生淡褐色小斑點(diǎn)，后逐漸擴(kuò)展成病斑，病斑近圓形至不規(guī)則形，大小5—25毫米，黃褐色，病斑上具有明顯輪紋，濕度大時(shí)病部長出稀疏霉?fàn)钗?，后期病斑上長出許多小黑點(diǎn)，埋生于表皮下。生長后期有些病斑腸穿孔。

五、病害綜合防治方案（軟腐病和白絹病為例）

1、病害說明：
魔芋軟腐?。褐饕獮楹θ~片、葉柄及球莖。出苗期芋頭彎曲，或葉柄、種芋腐爛；葉片展開后染病，初生濕潤狀暗綠色小斑，擴(kuò)大后組織腐爛；病菌沿導(dǎo)管侵染葉脈、葉柄，出現(xiàn)水漬狀條斑，有汁液流出，或致葉柄基部潰爛離解，球莖染病，全株或半邊發(fā)黃，葉片萎蔫，球莖表面現(xiàn)出水潰狀晴褐色病斑，向內(nèi)擴(kuò)展，呈灰色或灰褐色粘液狀腐爛，并散發(fā)惡臭。值株基部染病，呈軟腐倒伏，早期葉片尚可保持綠色，后變黃褐干枯。
魔芋白絹病屬真菌性病害，魔芋整個(gè)植株生長期都可能發(fā)生此病。主要危害莖、葉柄基部及球莖，感病后，初呈暗褐色不規(guī)則小斑，后轉(zhuǎn)化，使葉柄濕腐，植株倒伏，葉片由綠變黃。高溫高濕時(shí)病部長出一層白色絹絲狀霉，后期生圓形菌核，茶褐色，似油菜籽?！　?br /> 2、推薦產(chǎn)品：
青枯立克：純中藥制劑，是青枯病、枯黃萎病、根腐病、軟腐病等死棵病害的克星，具有殺菌、、促進(jìn)生根等功效。
大蒜油：廣譜內(nèi)吸性殺菌劑，對(duì)真菌、細(xì)菌均有防效，同時(shí)其氣味對(duì)害蟲有趨避作用，復(fù)配劑、增效劑；
沃豐素：營養(yǎng)全面，內(nèi)含氨基酸、腐植酸、多糖、微量元素鋅、硼等，補(bǔ)充作物營養(yǎng)，提高光合速率，增加產(chǎn)量，提，增強(qiáng)株體力。
中藥制劑特點(diǎn)：標(biāo)本兼治，藥肥雙效（能防病治病，能營養(yǎng)復(fù)壯株體），無抗藥性，可連續(xù)使用，無殘留，不影響綠色有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，任何時(shí)期均可使用，安全性高。
3、治療方案：
軟腐病控制：每30斤水加《奧力克—青枯立克》100-150ml（病害嚴(yán)重可增至250ml）+大蒜油15ml+有機(jī)硅進(jìn)行噴霧，3天噴霧1次，連噴2-3次；對(duì)得病植株及其周圍4—6行進(jìn)行灌根2—3次。病情得到控制后，轉(zhuǎn)為預(yù)防方案。
白絹病控制：每30斤水加《奧力克—青枯立克》100-150ml（病害嚴(yán)重可增至250ml）+大蒜油15ml+有機(jī)硅進(jìn)行噴霧，3天噴霧1次，連噴2-3次；對(duì)得病植株及其周圍4—6行進(jìn)行灌根2—3次。病情得到控制后，轉(zhuǎn)為預(yù)防方案。
備注：1.病害嚴(yán)重、陰雨水天氣較多的地區(qū)，適當(dāng)加大用藥濃度（青枯立克每30斤水加至250ml），縮短間隔期。
2.沃豐素整個(gè)生長期使用次數(shù)低于3次。
3.噴霧后3-6天禁止?jié)菜?，噴霧24小時(shí)內(nèi)如遇大雨，需補(bǔ)噴。
4、預(yù)防方案：
1.出苗后噴霧或灌根：每30斤水加青枯立克50-100ml+沃豐素25ml+有機(jī)硅進(jìn)行噴霧或者灌根1-2次，每次間隔7-10天，進(jìn)行預(yù)防。
2.展葉后噴霧：每30斤水加青枯立克50-100ml+沃豐素25ml+有機(jī)硅進(jìn)行噴霧2次，每次間隔7-10天，進(jìn)行預(yù)防
濰坊奧豐劉青

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