產(chǎn)品別名 |
保鮮庫(kù) |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
人員
企業(yè)按有關(guān)規(guī)定配備受過教育和培訓(xùn)，具有冷藏、加工、制冷、電器、衛(wèi)檢等知識(shí)、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和組織能力的各級(jí)管理人員和技術(shù)人員，有一定數(shù)量的技師、助理工程師、工程師、工程師負(fù)責(zé)冷庫(kù)的生產(chǎn)、技術(shù)、管理、科研工作。
冷庫(kù)的壓縮機(jī)房操作人員，具有初中以上文化程度，經(jīng)過培訓(xùn)，獲得合格證書，方能上崗操作。
負(fù)責(zé)冷庫(kù)生產(chǎn)和管理的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人，應(yīng)具有冷庫(kù)管理的知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。要定期組織技術(shù)人員和操作人員進(jìn)行技術(shù)學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)交流，要對(duì)本規(guī)范的實(shí)施負(fù)全部責(zé)任。
各類冷庫(kù)庫(kù)房必需按設(shè)計(jì)規(guī)則用處運(yùn)用，冷卻物、結(jié)凍物冷藏間不能混雜運(yùn)用。原設(shè)計(jì)有冷卻工藝的凍結(jié)間，如改為一次凍結(jié)時(shí)，要裝備足夠的制冷設(shè)備。冷卻物冷藏間、結(jié)凍物冷藏間、原設(shè)計(jì)的兩用間確需改換用處的，由設(shè)計(jì)部門設(shè)計(jì)并按程序報(bào)批。
空庫(kù)時(shí)，凍結(jié)間和凍結(jié)物冷藏間應(yīng)堅(jiān)持在—5℃以下，避免凍融循環(huán)。冷卻物冷藏間應(yīng)堅(jiān)持在零點(diǎn)溫度以下，防止庫(kù)內(nèi)滴水受潮。
維護(hù)地坪（樓板），避免凍臌和損壞。
不得把商品直接散鋪在地坪上或墊上席子等凍結(jié)；拆肉垛不得采用倒垛的辦法；脫鉤和脫盤不準(zhǔn)在地坪上摔擊，以免砸壞地坪，毀壞隔熱層。
商品堆垛、吊軌懸掛，其重量不得設(shè)計(jì)負(fù)荷。
沒有地坪防凍措施的冷卻物冷藏間，其庫(kù)溫不得低于0℃，以免凍臌。
冷庫(kù)公開自然通風(fēng)道應(yīng)堅(jiān)持暢通，不得積水、有霜，不得梗塞，北方地域要做到冬堵春開。采用機(jī)械通風(fēng)或公開油管加熱等設(shè)備，要專人擔(dān)任，定期檢查，依據(jù)請(qǐng)求，及時(shí)開啟通風(fēng)機(jī)、加熱器等安裝。
