根據(jù)制冷系統(tǒng)原理：低溫低壓的液態(tài)冷媒在蒸發(fā)器與流入蒸發(fā)器里的空氣進(jìn)行熱交換，蒸發(fā)器吸收空氣中的熱量，蒸發(fā)過(guò)程中冷媒溫度不變，液態(tài)冷媒蒸發(fā)為低溫低壓氣態(tài)的冷媒進(jìn)入到壓縮機(jī)，經(jīng)壓縮機(jī)壓縮，被壓縮成高溫高壓的氣態(tài)，然后進(jìn)入冷凝器，在冷凝器里與散熱風(fēng)機(jī)抽放的自然風(fēng)進(jìn)行熱交換，將高溫高壓的冷媒的熱量排出機(jī)外，冷變流出冷凝器經(jīng)過(guò)干燥過(guò)濾器，將蒸發(fā)過(guò)程中冷媒所含的水分或其它雜質(zhì)過(guò)濾，然后進(jìn)入膨脹閥進(jìn)行膨脹節(jié)流，膨脹節(jié)流是迅速降溫的過(guò)程，冷媒變成低溫低壓的液態(tài)，此過(guò)程后的冷媒再進(jìn)入到蒸發(fā)器進(jìn)行換熱蒸發(fā)，從而實(shí)現(xiàn)制冷系統(tǒng)的整個(gè)過(guò)程，這種循環(huán)是連續(xù)進(jìn)行的，水才得以連續(xù)不斷的制冷，再通過(guò)風(fēng)機(jī)把冷氣從頭風(fēng)口送入所需要降溫的目的地。

谷物冷卻機(jī)是均溫降溫系統(tǒng)的關(guān)鍵配套設(shè)備，它由壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、冷凝器、后加熱裝置、過(guò)濾器、離心風(fēng)機(jī)、加熱器、可編程控制系統(tǒng)、移動(dòng)箱體等組成。
a、可采用正向、逆向和回風(fēng)方式，對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，節(jié)能。
b.采用無(wú)級(jí)和有級(jí)調(diào)節(jié)，使送風(fēng)機(jī)的風(fēng)量和壓縮機(jī)的制冷量合理匹配，實(shí)現(xiàn)谷物冷卻機(jī)在各種工況下佳運(yùn)行效果。
c.采用PLC技術(shù)，控制、靈活可靠、精度高，特別是觸摸屏畫(huà)面漢顯設(shè)計(jì)，運(yùn)行參數(shù)一目了然，操作十分簡(jiǎn)便。
d、充分考慮了各個(gè)不同工況下可能出現(xiàn)的意外情況，采取了完善的完全保護(hù)系統(tǒng)，使機(jī)組運(yùn)行安全可靠。
e.設(shè)有三種操作方式，自動(dòng)、手動(dòng)、通風(fēng)，用戶(hù)可根據(jù)需要任意選擇。

特點(diǎn)：
1、運(yùn)行可靠：引進(jìn)行業(yè)技術(shù)，采用帶有微處理器的智能儀表控制冷空氣的溫度，確保輸入糧倉(cāng)的冷空氣在設(shè)定范圍內(nèi)，不受環(huán)境因素的影響。 該機(jī)器運(yùn)行平穩(wěn)可靠，使用壽命長(zhǎng)。
2、節(jié)能增效：功率小、能耗低、、開(kāi)機(jī)不需要預(yù)熱，不需要電力增容或輸送電路的改造。一機(jī)可多倉(cāng)共用，利用。
3、冷卻能力強(qiáng)：冷風(fēng)機(jī)串聯(lián)，采用二次冷卻技術(shù)。風(fēng)量大小可手動(dòng)調(diào)節(jié)，能滿(mǎn)足不同糧倉(cāng)、不同糧溫的需要。
4、系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)，冷空氣不會(huì)在下層積聚，不會(huì)出現(xiàn)因溫差過(guò)大引起的結(jié)露現(xiàn)象，而且糧溫先從上層降起，能快速達(dá)到均溫冷卻的效果。

目前的糧倉(cāng)檢測(cè)系統(tǒng)，是通過(guò)有線(xiàn)的方式實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)傳輸?shù)?，并且糧倉(cāng)的空調(diào)只能對(duì)糧倉(cāng)進(jìn)行制冷，不能針對(duì)糧倉(cāng)的溫濕度進(jìn)行調(diào)控，而科技發(fā)達(dá)的現(xiàn)今對(duì)于糧倉(cāng)儲(chǔ)存的要求十分高；現(xiàn)有技術(shù)中的糧倉(cāng)檢測(cè)系統(tǒng)，不能實(shí)時(shí)監(jiān)控糧倉(cāng)空調(diào)的能耗、使用狀態(tài)等信息，缺乏對(duì)糧倉(cāng)空調(diào)故障的實(shí)時(shí)報(bào)警，需要人工到現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)空調(diào)的運(yùn)行狀態(tài)，浪費(fèi)時(shí)間與人力。

在實(shí)際生產(chǎn)中，不少控溫儲(chǔ)糧的糧庫(kù)使用了普通民用空調(diào)，在設(shè)計(jì)、制造方面并未考慮糧庫(kù)熏蒸腐蝕、粉塵飛揚(yáng)等特殊場(chǎng)合的使用特點(diǎn)。例如：①倉(cāng)內(nèi)磷化氫氣體易對(duì)空調(diào)銅制換熱器及電路元件造成嚴(yán)重腐蝕，即使配有膜套密封，也會(huì)因操作繁瑣、密封不到位，造成銅制部件與傳感器腐蝕而設(shè)備損壞，某庫(kù)因?qū)照{(diào)密封不到位，一次熏蒸就造成室內(nèi)機(jī)損壞，需更換蒸發(fā)器；②糧庫(kù)在出入糧、糧面翻動(dòng)過(guò)程中，倉(cāng)內(nèi)粉塵飛揚(yáng)，會(huì)附著在 換熱器表面、堵塞 過(guò)濾網(wǎng)孔，降低空調(diào)的換熱效果及工作效率；③普通空調(diào)在降倉(cāng)溫的同時(shí)也會(huì)降低倉(cāng)內(nèi)濕度，引起谷物失水，給糧庫(kù)造成經(jīng)濟(jì)損失及加工品質(zhì)下降。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)食品質(zhì)量和安全的要求越來(lái)越高，綠色環(huán)保成為當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的主基調(diào)。于是控溫儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。在我國(guó)采取控溫儲(chǔ)糧的糧庫(kù)中，尤其是南方地區(qū)的糧庫(kù)，由于當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)糧溫高、糧堆內(nèi)“冷芯”小，要實(shí)現(xiàn)低溫控溫儲(chǔ)糧，通過(guò)人工制冷設(shè)備控制糧堆溫度。糧食入倉(cāng)，谷物冷卻機(jī)對(duì)糧堆進(jìn)行低溫冷卻后，需將倉(cāng)溫控制在一定溫度范圍內(nèi)。防止倉(cāng)外較高的環(huán)境溫度、或因太陽(yáng)輻射熱，導(dǎo)致糧倉(cāng)內(nèi)糧面以上空氣溫度（即倉(cāng)溫）提升，引起糧堆上層溫度升高。以往倉(cāng)溫控制，采用近乎于民用窗式空調(diào)的方式，由于糧倉(cāng)內(nèi)環(huán)境惡劣，過(guò)濾網(wǎng)很快就會(huì)被污垢堵塞，加上工人無(wú)法方便清理過(guò)濾網(wǎng)，短時(shí)間內(nèi)設(shè)備就形同虛設(shè)。