講述 [1] 葉面肥是以葉面吸收為目的，將作物所需養(yǎng)分直接施用葉面的肥料，稱(chēng)為葉面肥。 葉面肥是營(yíng)養(yǎng)元素施用于農(nóng)作物葉片表面，通過(guò)葉片的吸收而發(fā)揮其功能的一種肥料類(lèi)型，植物的葉片有上下兩層表皮，由表皮細(xì)胞組成，表上細(xì)胞的外側(cè)有角質(zhì)層和蠟質(zhì)，可以保護(hù)表皮組織下的葉肉細(xì)胞行使光合、呼吸等功能，不受外界不利條件變化的影響，葉片表面還有許多微小的氣孔，行使氣體更換的功能。

在作物生長(zhǎng)過(guò)程中，作物已經(jīng)表現(xiàn)出某些營(yíng)養(yǎng)元素缺乏癥，由于采用土壤施肥需要一定的時(shí)間,養(yǎng)分才能被作物吸收，不能及時(shí)緩解作物的缺素癥狀。這時(shí)采用葉面施肥，則能使養(yǎng)分迅速通過(guò)葉片進(jìn)入植物體，解決缺素的問(wèn)題。

對(duì)土壤大量施用氮肥，容易造成地下水和蔬菜中硝酸鹽的積累，對(duì)人體健康造成危害。人類(lèi)吸收的硝酸鹽約有75%來(lái)自蔬菜，如果采取葉面施肥的方法，適當(dāng)?shù)販p少土壤施肥量，能減少植物體內(nèi)硝酸鹽含量和土壤中殘余礦質(zhì)氮素。在鹽漬化土壤上，土壤施肥可能使土壤溶液濃度增加，加重土壤的鹽漬化。采取葉面施肥措施，既節(jié)省了施肥量，又減輕了土壤和水源的污染，是一舉兩得的有效施肥技術(shù)。

土壤施肥后，各種營(yíng)養(yǎng)元素被土壤吸附，有的肥料還在土壤中經(jīng)過(guò)一個(gè)轉(zhuǎn)化過(guò)程，然后通過(guò)離子交換或擴(kuò)散作用被作物根系吸收，通過(guò)根、莖的維管束，再到達(dá)葉片。養(yǎng)分輸送距離遠(yuǎn)，速度慢。采用葉面施肥，各種養(yǎng)分能夠很快地被作物葉片吸收，直接從葉片進(jìn)入植物體，參與作物的新陳代謝。因此，其速度和效果都比土壤施肥的作用來(lái)的快。據(jù)研究，葉片吸肥的速度要比根部吸肥的速度要快1倍左右。

葉面施肥由于養(yǎng)分直接由葉品進(jìn)入作物體，吸收速度快，可在短時(shí)間內(nèi)使作物體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)元素大大增加，迅速緩解作物的缺肥狀況，發(fā)揮肥料大的效益。通過(guò)葉面施肥能夠有力地促進(jìn)作物體內(nèi)各種生理過(guò)程的進(jìn)展，顯著提高光合作用強(qiáng)度，提高酶的活性，促進(jìn)有機(jī)物的合成、轉(zhuǎn)化和運(yùn)輸，有利于干物質(zhì)的積累，可提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。

葉面施肥一般用量較少，特別是對(duì)于硼、錳、鉬、鐵等微量元素肥料，采用根部施肥通常需要較大的用量，才能滿足作物的需要。而葉面施肥集中噴施在作物葉片上，通常用土壤施肥的幾分之一或十幾分之一的用量就可以達(dá)到滿意的效果。