5年
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哈茨木霉的菌絲纖細無色,具分隔,多分枝。分生孢子梗從菌絲的側(cè)枝上生出,對生或互生,一般有2-3次分枝,著生分生孢子的小梗瓶形或錐形。總之,哈茨木霉菌的使用量和用途因不同行業(yè)和產(chǎn)品而異,需要根據(jù)具體情況進行調(diào)整。同時,使用時需要注意保持適宜的溫度、濕度和pH值,以確保其生長和發(fā)酵效果。哈茨木霉菌在食品添加劑中的用途: 在肉制品、奶制品、面包、啤酒等食品中用作發(fā)酵劑,促進食品的發(fā)酵和熟化。
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