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有機(jī)廢棄物,包含人畜糞便、餐余垃圾、污水處理廠的副產(chǎn)品污泥、瓜果蔬菜市場(chǎng)廢棄的爛瓜果爛菜葉等等,其年產(chǎn)量是同期工業(yè)固體廢棄物產(chǎn)量的10倍,量大且集中,如不及時(shí)處理將帶來嚴(yán)重的環(huán)境污染。對(duì)有機(jī)廢棄物進(jìn)行堆肥化處理(好氧發(fā)酵)可以實(shí)現(xiàn)廢物的資源化利用,因此獲得了廣泛的應(yīng)用,人們嘗試著開發(fā)了眾多的好氧發(fā)酵反應(yīng)器,試圖提高好氧發(fā)酵的效率,降低發(fā)酵設(shè)備的制造成本和運(yùn)行成本。
目前,化肥被大量施用以保持農(nóng)林業(yè)高產(chǎn)。但是,隨著化肥用量不斷增加,土壤開始板結(jié),化肥淋入地下水也將造成水污染。近年來,我國(guó)提倡有機(jī)農(nóng)業(yè),大量應(yīng)用有機(jī)肥,達(dá)到保持作物產(chǎn)量的同時(shí),保護(hù)土地和環(huán)境。畜禽糞便是有機(jī)肥重要來源,2016年我國(guó)僅養(yǎng)殖肉牛產(chǎn)生的牛糞就達(dá)到15萬噸以上,為我國(guó)有機(jī)肥生產(chǎn)提供了充足的原料。另外,我國(guó)小麥歷年種植面積為我耕種地總面積的22%~30%,產(chǎn)生大量小麥秸稈,秸稈為養(yǎng)殖業(yè)提供飼料,也為有機(jī)肥生產(chǎn)提供了豐富原料。但是,豐富的原料只是生產(chǎn)的基礎(chǔ),重要的是對(duì)這些原料的加工利用。其中關(guān)鍵的是有機(jī)肥原料的發(fā)酵腐熟技術(shù)不斷發(fā)展與創(chuàng)新。
菌肥提高果實(shí)內(nèi)在品質(zhì),農(nóng)產(chǎn)品糖度、蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素、鈣、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分均有大幅提高,表現(xiàn)為果實(shí)口感好,脆甜可口,畸果少,耐儲(chǔ)運(yùn);表觀品質(zhì)提高,果實(shí)齊整,個(gè)大,果品上色好,表面硬度高,表光好;提前成熟,果實(shí)增重增產(chǎn)顯著。
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