北宋是定窯發(fā)展的鼎盛時期，制瓷技術有許多創(chuàng)造和進步。北宋中后期，定窯由于瓷質(zhì)精良、色澤淡雅，紋飾秀美，被宋朝選為宮廷用瓷，使其身價大增，產(chǎn)品一時。但 定窯在北宋末年“靖康之變”后，由于連年兵災，逐漸衰落和廢棄。金朝統(tǒng)治中國北方地區(qū)后，定窯瓷業(yè)很快得到了恢復，有些產(chǎn)品的制作水平不亞于北宋時期。從有龍鳳紋飾的一些器物上看，定窯產(chǎn)品也是金代統(tǒng)治者喜愛的瓷器品種。到了元朝，定窯終于逐漸沒落。

汝窯瓷器以輕巧的工藝為世界，采用著傳統(tǒng)制作瓷器的方式，經(jīng)過淘泥，拉胚，畫胚等一系列手法來使得瓷器表面光滑，外表胎質(zhì)細膩，有著的藝術價值。很多博物館都將其作為文物陳列其中，可以看出汝窯瓷器的重要程度。汝窯瓷器的造型也十分優(yōu)美，雖不以過多裝飾來彰顯其外貌，但是細節(jié)之中透露出的淡雅無可比擬，在我國瓷器中也十分

鈞窯分為官鈞窯、民鈞窯。官鈞窯是宋徽宗年間繼汝窯之后建立的第二座官窯。鈞窯廣泛分布于河南禹州市（時稱鈞州），故名鈞窯，以縣城內(nèi)的八卦洞窯和鈞臺窯有名，燒制各種用瓷。鈞瓷兩次燒成，次素燒，出窯后施釉彩，二次再燒。鈞瓷的釉色為一絕，千變?nèi)f化，紅、藍、青、白、紫交相融匯，燦若云霞，宋代詩人曾以“夕陽紫翠忽成嵐”贊美之。這是因為在燒制過程中，配料摻入銅的氣化物造成的藝術效果，此為中國制瓷史上的一大發(fā)明，稱為“窯變”。因鈞瓷釉層厚，在燒制過程中，釉料自然流淌以填補裂紋，出窯后形成有規(guī)則的流動線條，非常類似蚯蚓在泥土中爬行的痕跡，故稱之為“蚯蚓走泥紋”。鈞窯瓷主要是供北宋末年“花石綱”之需，以花盆為出色。

定窯為民窯。定窯以燒白瓷為主，瓷質(zhì)細膩，質(zhì)薄有光，釉色潤澤如玉。定窯除燒白釉外還兼燒黑釉、綠釉和醬釉。造型以盤、碗多，其次是梅瓶、枕、盒等。常見在器底刻“奉華”、“聚秀”、“慈?！?、“官”等字。盤、碗因覆燒，有芒口及因釉下垂而形成淚痕之特點。花紋千姿百態(tài)，有用刀刻成的劃花，用針剔成的繡花，特技制成的“竹絲刷紋”，“淚痕紋”等等。出土的定窯瓷片中，發(fā)現(xiàn)刻有“官”、“尚食局”等字樣，這說明定窯的一部分產(chǎn)品是為官府和宮廷燒造的。

中國真正意義上的瓷器產(chǎn)生于東漢時期（公元25～220年）。這個時期的發(fā)展主要融合了前代陶器和原始瓷器制作工藝，因東漢時期北方南遷以及厚葬之風的盛行，以至于在這個基礎上造就了中國東部浙江省的上虞為中心的地區(qū)以其得天厚的條件成為中國瓷器的發(fā)源地。瓷器的制作技術和藝術創(chuàng)作在唐代達到了高度成熟；特別是宋代的制瓷業(yè)蓬勃發(fā)展，各類名窯涌現(xiàn)，如宋代的名窯：汝，官，哥，定，鈞；到明清時代從制坯、裝飾、施釉到燒成，技術上又都超過前代。

瓷器，是一幅可以用手盤玩的立體畫；是一件能讓你心靈深處激起震蕩的無聲詩篇；也是一本記錄著各個時代文化、風俗和社會面貌的史籍。瓷器是中國古代的偉大發(fā)明之一，是對世界文明的重要貢獻。