廣義的田黃石呈黃、白、紅、黑等色,其中以黃色為常見,如果進一步劃分則有橘皮黃、黃金黃、枇杷黃、桂花黃、熟栗黃、杏花黃、肥皂黃、糖果黃等。具有珍珠光澤、玻璃光澤、油脂光澤,微透明至半透明,少數(shù)透明。硬度2·5,密度2·65~2·90克/厘米3。質(zhì)地致密、細膩、光潔。尤為引人注目的是其肌里隱約可見蘿卜紋狀細紋,顏色外濃而向內(nèi)逐漸變淡,表面時而裹有黃色或黑色石皮間有紅色格紋。此蘿卜紋、石皮和格紋是原生壽山石礦石經(jīng)風化之后在搬運的沉積過程中逐漸形成的,為田黃石所的外觀特征,素有“無紋不成田”、“無坡不成田”、“無皮不成田”之稱。誠然,從石質(zhì)來說,仍以純凈為貴。
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剖開田黃石,從其斷面上可以清楚地看出,其外部和表層顏色深,愈向內(nèi)顏色愈淺。造成這種現(xiàn)象的原因與田黃石自身所處的地質(zhì)地理、物理化學環(huán)境有關(guān)。由于壽山溪及其兩旁的水田中水具有弱酸性,含有較多的鐵離子,從而使田黃石變成了黃色。這就是說,田黃石的黃色是在風化、搬運和沉淀作用的過程中受含鐵離子的弱酸性水的物理、化學作用而形成的,水中含鐵離子愈多則田黃石的顏色愈深。至于水中鐵質(zhì)的來源,經(jīng)地質(zhì)科學研究表明,來自壽山溪及其兩旁水田的土壤層
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現(xiàn)知田黃石礦床僅分布于福州市北郊壽山溪一帶。按產(chǎn)出狀況的不同,其分布有上坂、中坂、下坂、碓下坂之別。上坂又稱“溪坂”,指的是靠近坑頭溪水發(fā)源地一段的水田。這一帶出產(chǎn)的田黃石色濃質(zhì)靈,似坑頭“水晶凍”。中坂緊接上坂,往下延至鐵頭嶺,中有溪管屋。這一帶所產(chǎn)的田黃石色濃質(zhì)嫩,質(zhì)地佳。下坂位于坑頭、貝疊兩溪匯合處之下游,所產(chǎn)田黃石色如桐油,質(zhì)地凝膩。碓下坂靠近碓下,其所產(chǎn)田黃石極少,且質(zhì)硬而粗,色澤黝暗。
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田坑石各個品種之間的區(qū)別主要在于彼此色澤、質(zhì)地、產(chǎn)出狀況等方面的差異,田黃石各個品種之間的區(qū)別亦在于彼此色澤、質(zhì)地等方面的不同或不完全相同,人們可以據(jù)此對它們進行鑒定。與田黃石相似的壽山石品種,據(jù)方宗王圭的研究,主要有掘性高山石、掘性都成坑石、掘性坑頭石、鹿目格石及黃凍、善伯洞石、連江黃石、荔枝洞石等。
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白田
指白色的田石。多掘自上、中坂、質(zhì)靈膩嫩透，酷似坑頭水晶。常有赭黃格似血縷，蘿卜紋如鮮嫩之白蘿卜肌理，極細而化。因石通靈，色純淡，故格、紋比各色田石更為明顯而有致。白田偶有黑色的裹皮，也有色白渾濁且狀似砂粒的斑皮，斑皮均多深入肌理而似雪花?！∮悬S皮的白田，即所謂“金裹銀”，極難覓得，其色并非純白，皆略帶淡黃或蛋青色，燈照則肌理皆泛黃紅，有別于掘性白高山?！扒?金爾珍刻?。ò滋稂S）曾經(jīng)以RMB 成交”。

田黃品種
田黃凍石：田黃凍石黃石中上品，全石通體明透，似凝固的蜂蜜，潤澤無比。
銀裹金：銀裹金田黃似去了殼的新鮮雞蛋，外表生著一層淺色白皮，光澤明亮，甚為名貴。
白田石：田坑石中色白者，名“白田”，多產(chǎn)自上、中坂。白田石色非純白，多略呈淡黃或蛋青色，似豐脂玉，蘿卜紋明顯，有紅筋，格紋如血縷，以質(zhì)靈、紋細、格少者為。
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金裹銀：田黃石中上品，似羊脂油塊，外表色著一層鮮嫩黃皮，皮與肉形成鮮明的色彩反差。
雞油黃：出產(chǎn)于上坂區(qū)和中坂區(qū)的交界處，質(zhì)細密堅實，濕潤凝膩，石之表面色有一層似雞油的皮。
桔皮黃：刻石出產(chǎn)于中坂區(qū)，色澤艷麗，黃中略帶微紅，質(zhì)地。
黑皮田：亦名“烏鴉皮”，色澤多為桂花色，外皮如漆似炭，利用此石雕刻作品，外表黑皮和里面的黃色，反差尤為強烈。
硬田石：凡質(zhì)地粗劣、溫潤不足、不通靈、多雜質(zhì)的田石，統(tǒng)稱為硬田石，是田黃石的下品。
橘皮紅田：主要產(chǎn)于上坂和中坂。又名“紅田”、“紅田石”，橘皮紅田如其名色如橘皮，鮮艷通明，稱“橘皮紅田”。
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