金代產(chǎn)品瓷胎呈灰白色，青釉呈色偏黃。大量使用陶范印花，滿(mǎn)布器面的花紋逐漸減少，而在盤(pán)、碗內(nèi)壁，大量出現(xiàn)菊花、、水波、魚(yú)鴨紋等，構(gòu)圖簡(jiǎn)單，呈圓圈形。
元代產(chǎn)品器外一般施半釉，挖足淺，足較寬，似底足，足內(nèi)心有乳狀凸起。
晚唐、五代盤(pán)、碗一般采用支釘支燒，通體滿(mǎn)釉，足內(nèi)有3個(gè)支釘痕。宋代器物足端無(wú)釉，足內(nèi)有釉。金、元時(shí)期一般采用疊燒，盤(pán)、碗內(nèi)有疊燒痕，也有用一缽一器裝燒的，則僅足端無(wú)釉。

瓷之型代表和展現(xiàn)著歷史、人文、政治、經(jīng)濟(jì)乃至形制和生產(chǎn)力發(fā)展的傳承脈絡(luò)。是一個(gè)時(shí)段政治經(jīng)濟(jì)發(fā)展演繹過(guò)程直接的體現(xiàn)。由于是貼切、真實(shí)的人文濃縮，因而，我們研究認(rèn)識(shí)瓷之型的演繹過(guò)程也便于了解社會(huì)的進(jìn)程與發(fā)展。如果我們對(duì)某一類(lèi)的器物，從起源到發(fā)展的全過(guò)程有一番系統(tǒng)的了解，如瓷壺類(lèi)，那么我們從器型，全然可以粗略地以型斷代，然后依據(jù)同時(shí)代的取材、用料、配方工藝、人文歷史等進(jìn)行的核實(shí)論證，就完全有可能準(zhǔn)確的斷其年代。假如說(shuō)年代確立不了，那就容易張冠李戴，形成老虎吃天，無(wú)法下爪。由此可說(shuō)，鑒定瓷器，觀型斷代是堅(jiān)定的要素。

干濕感
唐代白釉?xún)羝?br /> 有句話(huà)說(shuō)：“古瓷會(huì)出汗”。瓷器的年齡不同，衣著也不同。所以在相同的溫度、濕度下，捧在手里，其干濕感也會(huì)有明顯的不同。一般說(shuō)來(lái)，瓷器的年齡只有在200歲以上者才會(huì)有出汗的手感，但800歲以上的瓷器卻也少有出汗的濕潤(rùn)的手感。
北宋定窯黑釉斗笠碗
200年以下的新瓷，其手感是干而澀、干而滯、干而燥，反復(fù)揉搓瓷器表面或者呵氣摩挲釉面會(huì)發(fā)出干澀、鈍滯、刺耳的摩擦聲；而800年以上的瓷器卻雖比較干，卻有潤(rùn)、滑、爽的感覺(jué)，無(wú)論如何揉搓與摩挲都不會(huì)出現(xiàn)干澀刺耳的摩擦聲。
明洪武釉里紅牡丹紋玉壺春瓶
所謂澀、滯、燥與潤(rùn)、滑、爽，每一個(gè)字都是一片天地，每一個(gè)字都是經(jīng)驗(yàn)、汗水甚至淚水的結(jié)晶！要品味出其中的真意、深意和精意，一定需要成千上萬(wàn)次地反復(fù)上手、揣摩、總結(jié)、凝練、提純。
其次，瓷器的衣著亦即釉質(zhì)也決定著瓷器是否出汗和出汗的多少?？偟内厔?shì)是，透明釉比乳濁釉易出汗，?；雀叩谋炔；鹊偷囊壮龊?。
宋定窯褐地剔花梅瓶
【提示】在瓷器斷代時(shí)，干或濕的手感只是輔助的手段。所謂“古瓷會(huì)出汗”和干濕的手感，都是一種手上的感受而已，并不是真的有可見(jiàn)的汗液或汗滴出現(xiàn)；另外，瓷器干濕的手感與你是否汗手無(wú)關(guān)。

潤(rùn)澀感
宋哥窯梅花洗
新舊瓷器潤(rùn)澀感的差異十分明顯和。
以上的老瓷器手感上非常地朗潤(rùn)、爽潤(rùn)、舒潤(rùn)和溫潤(rùn)，而且是越古越潤(rùn)、越老越爽。
元代彭窯蒜頭瓶
新的瓷器，無(wú)論是蒸煮還是燒烤，無(wú)論是打磨還是涂藥，無(wú)論是土埋還是海泡，任他絞盡腦汁、搜索枯腸、百計(jì)千方也終究無(wú)濟(jì)于事，諸多努力也許能蒙騙人們觀感，但欺騙不了人們的手感！
清中期三色哥釉活環(huán)洗口瓶
【提示】新瓷的生澀感、滯澀感、阻澀感是不可以人為地令其跨越歲月的年輪的，拔苗助長(zhǎng)只能適得其反！

溫涼感
北宋汝窯蓮花氏碗
溫涼感是區(qū)別瓷器品質(zhì)優(yōu)劣、品位高低的分水嶺和試金石。的瓷器，尤其是宋代五大名窯的瓷器（特別是的哥窯、汝窯瓷器），的確像寶玉和寶石一樣，溫潤(rùn)如玉、冬暖夏涼！
【提示】許多瓷器在同等條件下的溫差確實(shí)明顯存在，這也許與“瑪瑙入釉”或者古人的“愛(ài)不釋手”有關(guān)。

粗細(xì)感
宋官窯貫耳穿帶瓶
瓷器的品種窯口不同、歷史年代不同、保存環(huán)境不同、脫玻程度不同，都會(huì)導(dǎo)致瓷器釉面粗細(xì)感方面的差異和不同。
古代民窯的瓷器，往往簡(jiǎn)易、粗糙、率意，其粗細(xì)感為粗糙；古代官窯瓷器，盡管技藝水平和用工選料方面為歷代之，但終究逃脫不掉歷史自然衰變的法則，所以其手感并不如近現(xiàn)代的新瓷那樣精細(xì)，反而略顯粗糙。
宋定窯綠釉印花荷花蝴蝶紋碗
【提示】古代官窯瓷器卻往往寓巧于拙、馭精于粗、御美于陋，簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單，樸素而不普通，平凡而不平常，這是值得把握的。