商品別名 |
月餅 |
面向地區(qū) |
原產(chǎn)地 |
廣東 |
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品牌 |
和記隆 |
包裝規(guī)格 |
其它 |
品種 |
其它 |
風(fēng)味特點(diǎn) |
廣式月餅 |
凈重 |
其它 |
口味 |
其它 |
售賣方式 |
包裝 |
質(zhì)量等級(jí) |
優(yōu)等品 |
香港和記隆于一九四八年在香港九龍城開業(yè)。78年香港發(fā)展歷程，30年酒店、企事業(yè)單位，月餅定制/代加工服務(wù)。贏得廣大酒店客戶贊揚(yáng)，歡迎洽談合作及到廠查看！
一九四八年在香港九龍城開業(yè)后，隨著生意紅火規(guī)模不斷擴(kuò)大，到六十年代末專營(yíng)潮州餅食和嫁女禮餅，專售各種潮式（烤餅），如咸燒餅、芋泥月餅、中秋廣式月餅等，由于產(chǎn)品口感富有地道的特色風(fēng)味，傳遍整個(gè)香港，遍布香港繁分店擴(kuò)張華地段。
蓮蓉月餅是市面上常見的月餅，它皮薄油潤(rùn)松化、餅餡幼滑甘香，甜味深沁人心，可謂是中秋月餅的經(jīng)典品種。相傳在元朝時(shí)期，蓮蓉月餅曾被當(dāng)作傳送秘信的工具，而朱元璋正是因?yàn)閷⒚匦欧旁谠嘛灷餂](méi)被蒙古人發(fā)現(xiàn)，才成功起義建立了明朝。
按照餡料的原料來(lái)分，蓮蓉月可為分為純蓮蓉月和普通蓮蓉月。純蓮蓉月餡料中除糖、油脂之外，其他原料全部為蓮籽，而普通蓮蓉月可加入豆類等其他淀粉作為原料。除了純蓮蓉餡月餅之外，廠家一般還會(huì)加入一個(gè)或若干個(gè)蛋黃，這就是所謂的蛋黃蓮蓉月餅。加入了蛋黃的蓮蓉月餅口味更佳豐富，從某種程度上減輕了單一的蓮蓉餡帶給人的甜膩感覺。
