明代起有大量關(guān)于月餅的記載，這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節(jié)吃，是明代起民間盛行的中秋節(jié)祭月時的主要供品。《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果餅必圓?！薄凹以O(shè)月光位于月所出方，向月而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人必遍。月餅月果，戚屬饋相報，餅有徑二尺者。
月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。月餅在中國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”，此乃中國月餅的“始祖”。
民間傳說慈禧非常喜歡吃月餅的。不過，因為“月餅”和“月病”音近，慈禧又是女人，認為不雅，于是改名為“月菜糕”。中秋節(jié)，在慈禧執(zhí)政時期，可是大日子，共有三天。八月十四是“迎月”，八月十六是“送月”，這三天都是中秋節(jié)。
東莞市民營科技企業(yè)東莞市科技局2007年4月
東莞市集體東莞市委市2007年4月
全國糕點月餅質(zhì)量安全示范企業(yè)中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會2007年8月
2007年度國餅中國食品工業(yè)協(xié)會2007年8月20日
2007年度月餅中國食品工業(yè)協(xié)會2007年8月20日
東莞市工業(yè)東莞市人民2008年2月
東莞市企業(yè)技術(shù)中心東莞市經(jīng)貿(mào)局/財政局2008年2月
東莞市專利試點企業(yè)東莞市科技局/知識產(chǎn)權(quán)局2008年2月
中國商標江門市中級人民法院2008年3月25日
具社會責任感企業(yè)東莞市民政局2008年5月
愛心企業(yè)《新營銷》、《新食品》雜志、天涯社區(qū)2008年7月
全國月餅技術(shù)比賽團體銀獎中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會2008年5月
抗震救災集體廣東省食品/醫(yī)藥行業(yè)協(xié)會2008年7月5日
2008年度國餅、月餅中國食品工業(yè)協(xié)會2008年7月
08中國月餅文化節(jié)“月餅”中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會2008年8月
08中國月餅文化節(jié)“中國名餅”中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會2008年8月
08中國月餅行業(yè)具影響力品牌中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會2008年8月28日
創(chuàng)食品安全誠信企業(yè)江蘇省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測站2008年
30年廣東食品行業(yè)廣東省食品行業(yè)協(xié)會2008年10月
說起中秋節(jié)大家就會想到吃月餅，關(guān)于月餅的文化你了解多少呢?下面小編搜集了中秋節(jié)的月餅文化，一起來了解吧!
月餅文化是在長期的歷史、文化發(fā)展演變中形成的，而作為一種有特定歷史文化含義的專有名詞大概就是十幾年的
事。十多年來，月餅無論從它的包裝裝潢、媒體宣傳，或是“過中秋吃月餅”等無不包含著歷史傳說、民間傳聞，還突
出著詩、書、畫的文化韻味。追溯月餅的來歷，我們還要從糕點說起。
在中華食苑中，糕點以其一格的特點占有一席之地。平日糕點屬于一種附帶食品，到了年、節(jié)，特別是中秋節(jié)
，“糕點”(月餅)就成了喜慶禮品及金秋良宵桌上擺放的吉祥佳品。在歷史長河中，糕點以其特傳統(tǒng)的地方色彩形成
了。京式、廣式、蘇式、滇式、潮式、閩式、寧式、高橋式等體系。
我國糕點制作歷史悠久，相傳在殷商時代周武王伐紂派聞太師帶兵出征。聞太師深知“兵貴神速”的用兵之道，為
了減少埋鍋造飯的時間，命令部下做了一種叫“糖燒餅”的干糧，這種糖燒餅是早的糕點，這也是我國糕點的起源
。后來有的地方曾有供奉聞太師的廟宇，并把聞太師尊為糕點業(yè)的鼻祖。
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