農(nóng)歷八月十五便是中秋佳節(jié)，是一個(gè)千載難逢的好日子。每家都團(tuán)團(tuán)圓圓的，不管身在何處，都會(huì)不遠(yuǎn)萬里回家過中秋節(jié)。八月十五的月亮也格外的圓，人們常說：十五的月亮十六圓。我看十五的月亮也很圓嗎！
當(dāng)老師宣布要教我們做冰皮月餅時(shí)，全班同學(xué)立刻歡呼雀躍起來。
我們興高采烈地來到食堂。老師為我們演示做月餅的過程，大家都目不轉(zhuǎn)睛地看著。見到老師做的月餅小巧玲瓏，花紋精美，我躍躍欲試。
輪到我們自己做月餅了，我先將面前的面團(tuán)和餡料小心翼翼地平均分成三份，然后用手掌將一份面團(tuán)輕輕按壓成餅狀，接下來將豆沙餡裹入冰皮中揉成一個(gè)小圓球，后在小圓球上撒滿干粉并放入模具中擠壓。幾秒鐘過后，一枚晶瑩剔透的冰皮月餅完工了。我如法炮制，又欣喜地制作了兩枚不同花紋的冰皮月餅，然后我給他取名叫華美冰皮月餅。
回到家，我高高興興的把月餅送給媽媽，媽媽有滋有味的吃著，她開心地對(duì)我說：“月餅好香甜呀，這是媽媽吃過的美味的月餅?！甭犃藡寢尩脑?，我心里頓時(shí)美滋滋的，臉上笑開了花。
俗話說，“月是故鄉(xiāng)明”。每當(dāng)吃完團(tuán)圓飯，我就迫不及待地跑到窗戶邊，望著湛藍(lán)的天空，等待月亮的出現(xiàn)。過了一會(huì)兒，月亮從云霧中悄悄地露出了臉。我興奮地叫道：“月亮出來了！月亮出來了 ！”只見月亮散發(fā)出皎潔的月光，在加上它那圓圓的身子，真像一塊大玉盤。星星在月亮身邊一閃一閃的，像是在慶祝它的“生日”。
我啃著月餅抬頭望望天，哇！月兒像玉盤一樣，又圓又亮，爸爸說：“十五的月亮十六圓”，也許是真的吧。這時(shí)，我吃著月餅賞著月兒，不由想起李白的詩句：——又疑瑤臺(tái)鏡，飛在青云端。這個(gè)“中秋夜”，過得真爽快！
中秋節(jié)快要到了，眼看又要到吃月餅的日子了，我緊張極了！因?yàn)橛忠栽嘛灒嘛灴呻y吃了！可再難吃的月餅中我還是喜歡吃廣東東莞的華美冰皮月餅，那個(gè)才叫爽。涼涼的，滑滑的皮可嫩了。
我為了要了華美冰皮月餅，我好奇地問了媽媽：“媽媽，華美冰皮月餅是怎么做成的？”媽媽不知道只得跟我說：“你上網(wǎng)看看吧！”
然后我就上網(wǎng)看了冰皮月餅的資料：皮是用很多種不同類型的淀粉制成，可長(zhǎng)時(shí)間不裂開、化和無生粉味道。冰皮餡也進(jìn)步很多，改用安佳奶油、炒綠豆餡和水果餡，制作工藝也由手工制作進(jìn)步到無菌車間，自動(dòng)機(jī)包裝。也實(shí)現(xiàn)了3重包，中間放的是香港燕窩。
華美冰皮月餅在全國(guó)越來越成熟。因此生產(chǎn)規(guī)模也由一家餅店增加到4大公司同時(shí)占有市場(chǎng)。華美冰皮月餅市場(chǎng)由原來接近零的占有率到現(xiàn)在約有一百萬以上份額的占有率，而且每年還在不斷提升。不然4大公司不會(huì)度身定做一系列自動(dòng)化機(jī)械設(shè)備、冷凍設(shè)備和無菌車間。
在廣東省沿海城市及廣州市，華美冰皮月餅這幾年市場(chǎng)占有一定份額，市場(chǎng)還有相當(dāng)大的空間。因?yàn)榕f式月餅高糖、多油，有較多漂白、保鮮等化工原料對(duì)人體多少有些影響。而冰皮月餅全屬環(huán)保健康類產(chǎn)品，所以慢慢被廣大消費(fèi)者接受。
我一看，哈哈真不錯(cuò)我就決定中秋節(jié)吃的月餅是冰皮。
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