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純凈水指的是不含雜質(zhì)的H?O,是純潔、干凈,不含有雜質(zhì)或細菌的水,如有機污染物、無機鹽、任何添加劑和各類雜質(zhì),是以符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水為原水。通過電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當?shù)募庸し椒ㄖ频枚桑芊庥谌萜鲀?nèi),且不含任何添加物,無色透明,可直接飲用,但不適合長期飲用 [6] 。
過濾純凈水的逆滲透膜去除了水中的細菌雜質(zhì),可以給身體補充所需要的水分,并在短時間內(nèi)能夠幫助排泄人體內(nèi)的毒素。 喝水主要是為了補水,并不是為了補充微量元素。人體攝取的礦物質(zhì)及微量元素主要來源于蔬菜、水果、米飯、肉類等,而非從飲用水中獲得。 [2] 膳食是人體攝入營養(yǎng)元素的主要途徑,水的作用非常小??菩攀称放c營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱表示,“營養(yǎng)元素不是水一沖就沒了,人不是篩子,哪有那么簡單?!?,營養(yǎng)流失和自然條件、年齡、運動量、體質(zhì)等都有關(guān)系,并不是喝水就能起決定作用的。 [3] 體內(nèi)含有過多礦物質(zhì)的水會給人體造成不必要的負擔(dān),而且有的礦物質(zhì)人體不一定能吸收,如果長期積聚體內(nèi),會直接影響人體健康。
理化指標中較重要的是電導(dǎo)率和高錳酸鉀消耗量。電導(dǎo)率是純凈水的特征性指標,反映的是純凈水的純凈程度以及生產(chǎn)工藝的控制好壞。由于生活飲用水不經(jīng)過去離子純化的過程,因此是不考察此項指標的。而對于純凈水來說“純凈”是其基本的要求,金屬元素和微生物過高,都會導(dǎo)致電導(dǎo)率偏高。所以,電導(dǎo)率越小的水越純凈。
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