在廚房規(guī)劃設計中，處處都要考慮衛(wèi)生標準，要符合有關標準規(guī)范的要求，食品安全衛(wèi)生管理法規(guī)要分解到各個落實，由部門監(jiān)管執(zhí)行。為使廚房規(guī)劃設計人員了解相關內容，提高工作效率，在此對廚房設施的衛(wèi)生規(guī)范標準的相關內容加以介紹說明。

在目前經濟迅猛發(fā)展的背景下，商用廚房設備行業(yè)也正經歷著飛速的發(fā)展，競爭日趨白熱化。在中國市場乃至全球市場上，在目前能源、資源、環(huán)境等多重壓力下，廚房設備都在朝著節(jié)能、環(huán)保、的方向發(fā)展。隨著節(jié)能環(huán)保性產品成為市場競爭的主力，如何在激烈的市場競爭中占有一席之地，節(jié)能環(huán)保正成為一個關乎企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略性話題，越來越多的品牌利用技術上的優(yōu)勢在節(jié)能環(huán)保上做文章。

針對我國不銹鋼餐廚具市場規(guī)模不斷擴大這一現(xiàn)狀，我國企業(yè)在對產品設計方面，應加強對適合各地區(qū)市場的色彩、形狀及裝飾設汁，并增加產品方便、保險、保健、衛(wèi)生、節(jié)能、省時、自動化及智能化等功能，從而形成高、中、低檔次的不銹鋼餐廚具制品系列。今后不銹鋼餐廚具產品品種、規(guī)格、功能將日趨多樣化，對于生產企業(yè)而言，產品差異化、品類多樣化則成為企業(yè)提升競爭力的有效途徑。

國內中市場存在的發(fā)展空間。品牌是產品質量、品位、功能的集中體現(xiàn)。隨著消費者品牌意識的逐步增強，品牌已越來越成為消費者決策時重要的影響因素之一。對于不銹鋼餐廚具中市場來說，國內外品牌的進入為該市場的發(fā)展帶來了勃勃生機，其市場規(guī)模將日趨擴大。市場的產品品質定位高，附加值高，科技含量高，未來國內中市場增速將超過行業(yè)平均增速，品牌度與美譽度較高的企業(yè)將在競爭中脫穎而出。

現(xiàn)如今的酒店以及餐廳，商用廚房設備基本上都是用不銹材質的，那么選擇不銹鋼材質商用廚房設備有什么好處呢? 下面永達浩泰廚房設備跟你們來聊一聊商用廚房設備選擇不銹鋼材質有什么好處。

商用廚房設備選擇不銹鋼材質的好處：
1、不銹鋼材料是環(huán)保的，的，無味的，并且不會發(fā)出輻射。
2、不銹鋼材質的商用廚房設備防火和耐高溫。
3、不要改變顏色，外部一樣明亮。
4、易于清洗，沒有衛(wèi)生角落，易于維護。
5、耐磨性好，硬度高，耐磨性好，適合員工鍛煉的公共場合。
6、臉盆，擋板和臺面的整合使整個臺面更結實，防止細菌繁殖，并且破裂。
7、與其他材料相比，不銹鋼具有和格的特點。
8、良好的抗?jié)B透性，耐酸堿性，良好的抗性和較高的外部強度。