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贛州面包培訓(xùn)_面包綜合課程—贛州面包培訓(xùn)學(xué)校

更新時(shí)間：2020-04-08 信息編號：s620t0sn71e761
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面包培訓(xùn)
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M·熳奇烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)院教學(xué)實(shí)戰(zhàn)：小班制，課程，一對一教學(xué)，教學(xué)中不放過細(xì)節(jié)。私房蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)、流行西點(diǎn)培訓(xùn)、法式西點(diǎn)培訓(xùn)、甜品臺擺臺培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、奶油裱花培訓(xùn)、韓式裱花培訓(xùn)、網(wǎng)紅飲品咖啡、調(diào)酒、創(chuàng)意冷飲冷餐培訓(xùn)等。
●烘焙理論知識和面團(tuán)制作技巧

● 烘焙設(shè)備種類講解與使用

● 面包的使用基礎(chǔ)原料

● 面包的生產(chǎn)和儲藏

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● 面包基礎(chǔ)整形手法教授

● 面團(tuán)不同揉面技巧

● 面包烘烤狀態(tài)判斷

● 餡料的制作要求特點(diǎn)和儲藏

● 天然酵種講解

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● 軟歐包的特點(diǎn)和不同造型講解

● 軟歐面團(tuán)原料和餡料的講解

● 手撕包面團(tuán)和丹麥面團(tuán)制作特別要求

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● 丹麥層次組織講解

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● 土司發(fā)酵、烘烤土司注意事項(xiàng)

● 法式長棍面團(tuán)和面包操作技巧

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● 講解延伸產(chǎn)品

● 面包成品幾十種款式制作

● 上百種面包款式延伸</a>

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  • 贛州蛋糕培訓(xùn)學(xué)校,贛州法式西點(diǎn)培訓(xùn)班,贛州烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
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