炸雞店紅豆派小吃培訓(xùn)
服務(wù)項目 |
紅豆派培訓(xùn),小吃培訓(xùn),炸雞培訓(xùn),漢堡培訓(xùn) |
面向地區(qū) |
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紅豆派小吃培訓(xùn)，海南學(xué)紅豆派到海南新東方就可以學(xué)，學(xué)習(xí)快，實操教學(xué)，包教會。想要開店或者做給家人吃都可以，歡迎來電了解費用。
紅豆派是以甜派皮、赤小豆為主要原料制成的一款甜品，是一款老少皆宜的美食。
1. 將甜派皮搟約0.4厘米厚，壓入派模中并用叉子戳洞，松弛約10分鐘；
2. 隔紙壓鎮(zhèn)石放入烤箱200/200℃，烘烤約12分鐘；
3. 取出紙與鎮(zhèn)石后再放入烤箱繼續(xù)烤約3～5分鐘至表面呈金黃色備用；
4. 將洋菜加水煮至滾沸后，加入蜜紅豆拌勻至再次煮沸；
5. 加入麥芽煮至糊化，倒入派皮中；
6. 蛋白用打泡器打至發(fā)泡；
7. 將細砂糖分兩次加入，打至干性發(fā)泡，再用擠花袋擠在紅豆派上；
8. 放入烤箱以200/200℃烤約2～3分鐘，至蛋白表面呈現(xiàn)淡淡黃褐色即可。
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