武夷山零基礎(chǔ)學(xué)茶藝可以嗎？答案是可以的！話說(shuō)武夷山的巖茶培訓(xùn)班，還真需要有一定的教學(xué)功底，自己知道茶是怎么回事，但是，講不出來(lái)的居多。記得幾年前，當(dāng)時(shí)還在創(chuàng)辦泉州師范學(xué)院中國(guó)茶藝大專班時(shí)，有一位家長(zhǎng)從事茶葉加工40多年，卻說(shuō)不出為什么曬青和曬青的原理，這足以說(shuō)明了所謂的大師并不一定就會(huì)講得好，而是需要從事這個(gè)行業(yè)的教學(xué)，才能用通俗易懂的語(yǔ)言教會(huì)大家。


好的茶藝師培訓(xùn)學(xué)校不是講茶藝，不是靠引導(dǎo)——泡茶流程展示當(dāng)作茶藝來(lái)作為教學(xué)，茶不是工業(yè)品，并沒(méi)有一模一樣的茶，不同片區(qū)的茶樹(shù)、不同時(shí)間的采摘、哪怕同一位茶葉加工傅，也不敢能加工出一模一樣的茶葉。武夷山好的茶藝師培訓(xùn)學(xué)?！礻刹杷噹熍嘤?xùn)學(xué)校，是學(xué)武夷巖茶好的茶藝學(xué)校。


茶藝更是如此，把根據(jù)不同的茶，選擇適合的茶器，不同的茶葉品質(zhì)特性，掌握水的溫度和茶葉浸泡的時(shí)間，把茶葉沖泡出——色、香、味俱佳的茶湯，這是一門技藝，是復(fù)雜的技藝，不是說(shuō)我用什么手法泡得比較優(yōu)雅可以做得到了，猶如廚師一般，會(huì)炒菜的不一定是廚師，能炒出——色、香、味俱佳的菜肴才能稱得上廚師。


中國(guó)好的茶藝師培訓(xùn)學(xué)校，教授予的是技藝，并不需要什么優(yōu)雅的服飾、并不需要禪、寂意境、并不需要臺(tái)灣或日本的美學(xué)空間作后盾，如福建天晟茶藝培訓(xùn)學(xué)校，靠的是茶學(xué)的系統(tǒng)知識(shí)與技能，才能造就真正意義上的茶藝，和培養(yǎng)出真材實(shí)學(xué)的茶藝師，培養(yǎng)出能——知茶性而科學(xué)泡茶，能知己知茶而健康飲茶的茶藝師，這才是我們想要的。


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