牛肉板面歷史悠久，是源自安徽的特色小吃，后來由于其口味特，被迅速傳入各地。牛肉板面既是特色小吃，又是一道美味的主食，實惠加美味是地道牛肉板面的特色。做任何生意，生意人關(guān)心的永遠是利潤的問題。有利潤可以賺的生意才會有人做。牛肉板面是一種頗受大眾歡迎的特色小吃，牛肉板面成本很低，一般一斤面可出3-4碗板面?？梢姲迕媸且环N投資小 、見效快的特色小吃項目。一斤面可出3-4大碗，每碗市場價大概在7-8元，你即可算出一斤面的利潤。安徽牛肉板面培訓(xùn)，再一個需要掌握的就是用料的先后順序，順序搞不好下料的時間不對，口味照樣不行，再一個就是關(guān)鍵的火候，火候掌握不住，輕則口味偏輕，重則油混味亂，浪費了所有的原料。 面身有的是用機器壓的，也有的是用人工用一根搟面的棍子在木板上壓的。此面通常配有雞蛋和辣椒，吃此面的一部分人主要是去吃辣椒。
安徽板面一是面好，二是臊子好。板面條取小麥精粉，根據(jù)一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團，反復(fù)揉搓之后，制成直徑半寸，長八寸的小面棒，再涂上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。
安徽板面擁有食客的另一個原因是快捷便當(dāng)，經(jīng)濟實惠。干部、職工、學(xué)生等，為了趕時間來不及做飯，常常三五成群到板面館一坐，只需交待一聲，廚師立馬操作，三碗五碗，十碗八碗，眨眼工夫即可做成。一大碗只要五塊錢。進城辦事的農(nóng)民和過往商客，也是板面館的常客，他們往往叫下一大碗，呼嚕嚕吃完，嘴一抹，大步上路。
錦州學(xué)安徽板面配方，大連安徽板面做法學(xué)習(xí)到百佳福，百佳福美食培訓(xùn)學(xué)校是一家的安徽太和牛肉板培訓(xùn)機構(gòu)，由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經(jīng)精心熬制而成。店面或攤位可設(shè)在學(xué)校、社區(qū)、商場.碼頭.車站.或街面繁華地段等，無需多少投資且收入可觀。
培訓(xùn)內(nèi)容：1、各種香料的辨別和分辨香料的基本常識，配方的組合。 2、炒料的過程，老師一對一講解，在制作的同時給學(xué)員講解制作技巧和制作常識。 3、秘制辣椒的制作，百佳福板面的辣椒制作工序的講解。 4、大料的炒制，百佳福板面制作不同于傳統(tǒng)板面的制作，只要把大料炒好，不再需要廚師也能做出大師的風(fēng)范。 5、板面的面制作技巧以及和面的配比
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