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炸串介紹
油炸小吃是我國傳統(tǒng)的小吃之一，無論是逢年過節(jié)的炸肉串、炸麻花、炸丸子，還是小攤上的炸土豆、炸玉米、炸海鮮等。無一不受人們的喜愛。油炸小吃的品種也非常多，可以炸不同類型的食物。比如水果類、蔬菜類、熟食類、肉類等。有個別地方的人們還喜歡把炸出來的食物加上調(diào)料，如辣椒、芝麻、香油、甜醬等等。
炸串特點
1、炸串排味特,炸串采用配方精心制作而成，產(chǎn)品現(xiàn)吃現(xiàn)做，色澤金黃，外酥里嫩，口感特
2、技術(shù)成熟。經(jīng)過十余年的不斷探索，炸串已經(jīng)形成了一套自己特的操作程序和方法，不僅簡便易學(xué)，而且成本更低，收益更高。
3、投資小，見效快，限度的減低成本和風(fēng)險。
4、不斷研發(fā)新產(chǎn)品，以滿足市場需求。炸串以其特的風(fēng)味，作為休閑食品，它是年輕人和孩子們的愛；作為居家小菜，也深受廣大消費者的青睞。
炸串重要的三點
一是腌制，腌制如果不到位，則油炸后的口感偏淡，二是肉類的裹粉，如果肉類裹粉過厚，則吃在嘴里沒有肉的香味，直接影響顧客感覺。三是油溫的控制，如果油炸的油溫過高，則油炸后的肉類偏硬，沒有了肉類松軟焦脆的口感，則直接影響生意的好壞，故來新鄉(xiāng)香美食學(xué)習(xí)油炸技術(shù)，是您明智的選擇。
培訓(xùn)內(nèi)容
一：各種肉類原料的切法；二：原料的腌制味方法；三：油溫的認
四：油炸的技巧；五：油炸成品的撒料制作；六：各種味型的調(diào)配等。
手把手教學(xué)，包學(xué)會為止，傳授真正的技術(shù)和指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)能開店的技術(shù)。學(xué)習(xí)期間包食材費，生活費，中途不收取任何費用。所有技術(shù)毫無保留傳授，讓每位學(xué)員真正學(xué)到的技術(shù)。
重慶可欣餐飲培訓(xùn)
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