海口紅糖發(fā)糕培訓(xùn)班
服務(wù)項目 |
紅糖發(fā)糕培訓(xùn),發(fā)糕培訓(xùn),面點培訓(xùn),中點培訓(xùn) |
面向地區(qū) |
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紅糖發(fā)糕是用紅糖制作的一道糕點。紅糖營養(yǎng)豐富,釋放熱量快,營養(yǎng)吸率高,除含蔗糖以外,還含有少量的鐵、鈣、胡蘿卜素等物質(zhì)。
水和紅糖一起放在鍋里煮成紅糖水。紅糖要完全融化;2.酵母用不燙手的溫水(大概40毫升溫水)化開成酵母液備用;3.紅糖水煮好晾20分鐘。分三次把面粉倒進去,加酵母液拌勻。面粉不需要過篩;4.拌好的面糊會開始冒小泡泡說明開始發(fā)酵了。用保鮮膜封上。在溫暖的地方發(fā)酵60~90分鐘;5.模具里抹上油。倒上發(fā)酵好的面糊。大火燒開后蒸20~25分鐘即可。
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