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海南燒鵝技術培訓

更新時間：2025-02-13 信息編號：652mehvl85c8a4
海南燒鵝技術培訓

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海南燒鵝技術培訓

服務項目
燒鵝培訓,燒鴨培訓,燒雞培訓,燒臘培訓
面向地區(qū)
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鵝去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而后腌制，后掛在烤爐里或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。燒鵝色澤金紅，味美可口。
燒鵝是粵菜中的一道傳統(tǒng)名菜，它以整鵝去翅和頭烤制而成。成菜腹含鹵汁，滋味醇厚。
將燒烤好的鵝斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風味別具。
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海南新東方烹飪高級技工學校 9年

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  • 海南?？谑行阌^(qū)港澳開發(fā)區(qū)興業(yè)路19號

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