廚師短期培訓(xùn)班川湘炒菜培訓(xùn)學(xué)校
服務(wù)項目 |
早餐面食,中餐炒菜,鹵菜熟食,小吃 |
面向地區(qū) |
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哪里有教川湘菜技術(shù)培訓(xùn)？哪里可以學(xué)習(xí)川湘菜技術(shù)培訓(xùn)？川湘菜在哪學(xué)比較好？川湘菜哪里可以學(xué)到？河南哪里有川湘菜？川湘菜配方
起源于四川，以麻、辣、鮮、香為特色，川湘菜即四川地區(qū)的菜肴，是中國漢族四大菜系之一，也是有特色的菜系，民間大菜系，同時被冠以“百姓菜”。
培訓(xùn)內(nèi)容：
師傅教您掂鍋，切配，配色，炒菜的技術(shù)。
菜品有：魚香肉絲、回鍋肉、麻婆豆腐、水煮肉片、重慶辣子雞、農(nóng)家小炒肉、
紅燒肉、翠云酸菜魚等成品制作方法等。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)刀工技能。這里學(xué)習(xí)掌握各類食材的切制手法、技巧等知識。
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的搭配。這里學(xué)習(xí)掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知識。
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種肉類食材的處理方法。這里學(xué)習(xí)掌握每種肉類食材的腌制、去腥、初加工等知識。
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)每道菜肴的烹飪方法。這里學(xué)習(xí)掌握每一道菜肴的完整烹飪手法、技巧、拋鍋、火候、時間、調(diào)味、裝盤等知識。
時間優(yōu)勢：不間，隨到隨學(xué)，抽空學(xué)習(xí)，包學(xué)包會，一般3-5天左右就能熟練掌握.
培訓(xùn)優(yōu)勢：來自全國各地的師傅一對一教學(xué)，提供給學(xué)員免費的食材學(xué)員自己動手操作學(xué)習(xí)，中途絕不另收材料費，師傅品嘗手藝點評強化訓(xùn)練，學(xué)滿意為止!
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