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蓮藕炒毛豆
蓮藕1節(jié)、毛豆150克、甜椒半個、蔥1段、姜1塊、蒜半頭、油少許、蠔油少許、鹽少許、五香粉少許。
1、毛豆粒煮3一5分鐘，軟燦熟透，蓮藕去皮切丁，焯水2分鐘，撈出立即過涼。
2、蔥，姜，蒜，辣椒全部洗凈切丁。
3、平底鍋加熱加點油炒香蔥姜蒜，加藕丁翻炒，加1勺蠔油炒香，加毛豆粒翻炒，加甜椒粒翻炒，后加上鹽和五香粉，翻炒均勻就可以了。
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