蔗糖脂肪酸酯原料湖北廠家
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更新時(shí)間：2018-08-10 信息編號(hào)：176886736

￥1

≥ 1袋

價(jià)格：
1.00 元
品牌：
卡諾斯
主要用途：
其它
關(guān)鍵詞：
蔗糖脂肪酸酯,食品添加劑,原料

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詳情介紹

蔗糖脂肪酸酯原料湖北廠家

產(chǎn)品別名	蔗糖脂肪酸酯,蔗糖脂肪酸酯原料	面向地區(qū)	湖北武漢	品牌	卡諾斯
主要用途	其它	有效物質(zhì)含量	99	外觀	白色粉末
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)	國(guó)標(biāo)	包裝貯存	袋裝	名稱	其它
型號(hào)	食品級(jí)

蔗糖脂肪酸酯
性狀：蔗糖酯是一種帶有微晶結(jié)構(gòu)的白色或象牙色粉末。在水中分散或溶解，能溶于氯仿，易溶于熱的乙醇、丙二醇等，單酯溶于溫水，雙酯難溶于水。蔗糖酯在弱酸弱堿下穩(wěn)定；在強(qiáng)酸強(qiáng)堿下易發(fā)生水解。由于其分子結(jié)構(gòu)中含有強(qiáng)親水性的蔗糖基團(tuán)和親油性的脂肪酸基團(tuán)，所以它具有很強(qiáng)的表面活性，對(duì)油和水有良好的乳化作用。
產(chǎn)品用途：食品添加劑原料武漢
用途：蔗糖酯用于飲料、塊糖、面包、冷凍面制品、面條及各種方便面、O/W乳化脂肪、速溶咖哩粉、肉制品和魚糜制品、乳化和固化香精、水果蔬菜保鮮等。事實(shí)上蔗糖酯系列產(chǎn)品用于幾乎所有的含油脂食物、含淀粉食品、各類復(fù)合添加劑及化妝品中。 SE在食品工業(yè)中主要有六個(gè)方面的作用：
1、乳化作用；蔗糖脂肪酸酯原料
2、分散作用；
3.與淀粉形成絡(luò)合物，改善淀粉結(jié)構(gòu)；
4、改善食品加工性能；
5、抗氧防霉；
6、低HLB的SE可作降低膽固醇食品的原料。
武漢卡諾斯科技有限公司歡迎來電咨詢可以提供技術(shù)
產(chǎn)品應(yīng)用：
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
包裝：500克袋裝或者5千克桶裝

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