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工業(yè)級(jí)L-谷氨酸使用方法L-谷氨酸生產(chǎn)廠家（惠邦生物）

更新時(shí)間：2025-04-01 信息編號(hào)：113839470
工業(yè)級(jí)L-谷氨酸使用方法L-谷氨酸生產(chǎn)廠家（惠邦生物）
￥301-24千克
￥28≥ 25千克

  • 30.00 元

  • 陜西西安

  • L-谷氨酸

  • 工業(yè)級(jí)L-谷氨酸,L-谷氨酸價(jià)格,高含量L-谷氨酸,L-谷氨酸

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工業(yè)級(jí)L-谷氨酸使用方法L-谷氨酸生產(chǎn)廠家（惠邦生物）

產(chǎn)品別名
工業(yè)級(jí)L-谷氨酸,L-谷氨酸價(jià)格,L-谷氨酸生產(chǎn)廠家,L-谷氨酸應(yīng)用范圍
面向地區(qū)
原產(chǎn)地
陜西西安
主要營(yíng)養(yǎng)成分
L-谷氨酸
型號(hào)
25kg
保質(zhì)期
24
有效物質(zhì)含量
99
【L-谷氨酸---產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名稱：L-谷氨酸
英文名稱：L-Glutamic Acid
英文別名：H-Glu-OH
CAS號(hào)：56-86-0
分子式：C5H9NO4
分子量：147.13
純度：>99.0%(T)

【L-谷氨酸---理化性質(zhì)】
白色結(jié)晶性粉末、幾乎無(wú)臭,有特殊滋味和酸味。224度~225度分解。飽和水溶液的PH值約3.2。難溶于水，實(shí)際不溶于乙醇和乙醚、極易溶于甲酸。

【L-谷氨酸---用途說(shuō)明】
1、在食品工業(yè)方面：用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。如用于方便食品的肉湯和湯類，10g/kg。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量400mg/kg。用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，12.4%(以食品中蛋白質(zhì)的總量計(jì))。可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量0.3%~1.6%。L－谷氨酸單鈉鹽（MSG俗稱“味精”）具有強(qiáng)烈的肉類鮮味，是除食糖和食鹽之外世界消費(fèi)量多的一種調(diào)味劑。特別是在PH值為6~7時(shí)，MSG全部解離，呈味強(qiáng)。廣泛用于烹飪和食品加工。一般用量為0.2%~0.5%。人均日允許攝入量不超過(guò)6g/d。L-谷氨酸鹽酸鹽用于改善啤酒的苦味，也可用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、增香劑。
2、在醫(yī)藥工業(yè)方面：L－谷氨酸是非必需氨基酸，它在體內(nèi)代謝。容易失去氨基，與酮酸發(fā)生轉(zhuǎn)移反應(yīng)，能合成其它氨基酸。食用后，有96%L－谷氨酸可被體內(nèi)吸收，因此可作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑“要素膳”的原料之一，在臨床上使用。

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