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海藻糖

更新時間：2017-08-07 信息編號：110799841
海藻糖
￥28≥ 1千克

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  • 其它

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詳情介紹

海藻糖

產(chǎn)品別名
供應(yīng)海藻糖,海藻糖廠家,海藻糖作用,海藻糖價格
面向地區(qū)
品牌
其它
用途
膠凍軟糖
PH值
4.5-6.0
CAS
87-99-0
有效物質(zhì)含量
其它
英文名
Aspartame
外觀
白色結(jié)晶性粉末
性質(zhì)
白色結(jié)晶性粉末
名稱
麥芽糖醇
供貨方式
現(xiàn)貨
一、【海藻糖簡介】
別名：海藻糖
英文名稱：Trehalose
CAS號：有
二、【海藻糖性狀】
海藻糖為白色粉末。
三、【海藻糖用途】
1、海藻糖用于能量產(chǎn)品類
2、海藻糖用于巧克力糖果類
在巧克力糖果中使用海藻糖，能調(diào)節(jié)糖果的甜味，特別有益于含有乳制品的軟糖及含水果餡的產(chǎn)品，海藻糖還能減少多成分產(chǎn)品中水分游離。在模制品中，海藻糖對產(chǎn)品甜味的改善為創(chuàng)造新口味巧克力提供了可能性。
3、海藻糖用于水果類
在經(jīng)加工過的水果（包括果醬、調(diào)味果醬和果餡）中，海藻糖是一種好的甜味調(diào)節(jié)劑。在水果類制品中添加海藻糖能夠保持產(chǎn)品的原有風味但不損害產(chǎn)品貯藏期。
4、海藻糖用于速凍品類
海藻糖可代替蔗糖，降低冰淇淋和其他冷凍制品的凝結(jié)點。可在凍品和冰凍糖果中用于產(chǎn)生新的糖霜，并產(chǎn)生特的可口的風味。
5、海藻糖用于飲料
海藻糖在飲料品中微甜口感好，能與其他大多數(shù)增甜劑結(jié)合使用，使其甜味更完善，可全面提高產(chǎn)品風味。在含酒精的飲料中，海藻糖不損減酒精的感官性能，使飲料風味更佳。
6、海藻糖用于海鮮
海藻糖作為一種對海鮮的低溫保護劑特別有效，當海藻糖在蛋白質(zhì)、水界面抑制水的官能度時使海鮮的硬度、伸縮性及凝膠力增加，另外海藻糖的微甜性質(zhì)也提高了海鮮的口感質(zhì)量。
四、【海藻糖包裝與貯存】
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

山東玖勝生物科技有限公司· 9年

  • 甜味劑,增稠劑
  • 山東濟南歷下區(qū)

———— 認證資質(zhì) ————

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企業(yè)認證已通過
天眼查未核實
手機認證已通過
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