丁位癸內(nèi)酯
中文同義詞: 5-羥基癸酸-delta-內(nèi)酯;丁位癸內(nèi)酯;6-戊基-2H-四氫吡喃-2-酮;DELTA-癸內(nèi)酯;Δ-十一烷酸內(nèi)酯;Δ-癸內(nèi)酯;Δ-戊基-Δ-戊內(nèi)酯;天然丁位癸內(nèi)酯 ≥ 99.0%,FCC
英文名稱: 5-Decanolide
英文同義詞: 5-HYDROXYDECANOIC ACID BETA1 LACTONE;5-HYDROXYDECANOIC ACID DELTA-LACTONE;(+/-)-5-DECANOLIDE;AMYL-DELTA-VALEROLACTONE;(+/-)-6-PENTYLTETRAHYDRO-2H-PYRAN-2-ONE;FEMA 2361;D-DECALACTONE;(+/-)-DELTA-PENTYL-DELTA-VALEROLACTONE
CAS號(hào): 705-86-2
分子式: C10H18O2
分子量: 170.25
EINECS號(hào): 211-889-1
化學(xué)性質(zhì) 無(wú)色油狀液體，呈椰子似香氣，在低濃度時(shí)呈奶油香氣。沸點(diǎn)281℃，相對(duì)密度0.95。幾乎不溶于水，極易溶于乙醇、丙二醇和植物油。
天然品存在于椰子和樹莓等水果中。
用途 GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制人造奶油、乳品、桃子和椰子等型香精。
用途 主要用于調(diào)制食用香精，可用于軟飲料、冰淇淋、糖果、牛奶、奶制品、餅干、調(diào)味品和烘烤食品
生產(chǎn)方法 用癸酸為原料在硫酸存在下環(huán)化而成。
包裝：25kg/桶

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