食品冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、試驗(yàn)室等。 食品冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。一般冷庫工程中多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，主要由壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。液態(tài)冷卻劑經(jīng)過低壓蒸發(fā)管時(shí)，肉類工業(yè)是食品冷庫工業(yè)的骨干，是關(guān)系國計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)，對促進(jìn)食品冷庫鏈發(fā)展，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，繁榮城鄉(xiāng)市場和擴(kuò)大對外貿(mào)易發(fā)揮著日益重要的作用。 冷庫的分類種類： 按儲藏物品分： 藥品冷庫 食品冷庫 水果冷庫 蔬菜冷庫 茶葉冷庫 按使用結(jié)構(gòu)材料及檔次分： 高冷庫 低檔冷庫 玻璃鋼冷庫 彩鋼冷庫 不銹鋼冷庫 不銹鋼冷庫門特點(diǎn): ①不銹鋼冷庫門采用的不銹鋼制作。 ③所有鋼鐵配件螺絲全部鍍鋅，加固耐腐；冷庫門開閉輕松，內(nèi)外開關(guān)，維修保養(yǎng)簡單， ④低溫不銹鋼冷庫門加裝進(jìn)口電熱絲，在-40°C時(shí)不會 結(jié)冰， ⑤冷庫門尺寸在2500*3000高內(nèi)任意選購，可加裝防撞板。（不銹鋼冷庫門）門洞凈尺寸 寬*高 mm：（500-2500）*（1800-3000）之間， 冷庫按使用性質(zhì)分類： ①生產(chǎn)性冷庫:主要建在貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，作為肉、禽、蛋、魚蝦、果蔬、海產(chǎn)品及速凍面點(diǎn)等易腐食品加工廠的冷凍車間使用。食品在此進(jìn)行冷凍加工，短期冷藏儲存后運(yùn)往其他銷售地頁，零迸整出，要求交通運(yùn)輸方便。其特點(diǎn)是冷凍加工的能力較大，有一定庫容量，其建設(shè)規(guī)模應(yīng)根據(jù)貨源情況和商品調(diào)出計(jì)劃確定。 ②分配性冷庫:一般建在大中城市、水陸交通樞紐和人口較多的工礦區(qū)，作為市場供應(yīng)需要、出口計(jì)劃的完成和長期儲備中轉(zhuǎn)運(yùn)輸之用。其特點(diǎn)是凍結(jié)量小、冷藏量大，而且要考慮多種食品的儲存。由于冷藏量大，進(jìn)出貨比較集中，零進(jìn)整出，因此要求庫內(nèi)運(yùn)輸通暢，吞吐迅速。具有冷藏能力大、吞吐量大、長期貯藏等優(yōu)點(diǎn)。 ③零售性冷藏庫:一般是建在城市的大型副食品商店，供臨時(shí)貯存零售食品之用。其特點(diǎn)是庫容量小，儲存期短，庫溫則隨使用要求不同而異。

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