餐廚垃圾的特點(diǎn)可以總結(jié)如下：（1）含水量高，高達(dá)80%-95%。（2） 某些地區(qū)的鹽含量高，辣椒和乙酸含量高。（3） 有機(jī)物含量高，蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪等。（4）富含氮、磷、鉀、鈣等多種微量元素。（5） 有病原菌和病原微生物。（6） 易腐爛、變質(zhì)、氣味難聞的蚊子。廚余主要包括大米和面粉、食物殘?jiān)⑹卟恕⒂?、骨頭等。其化學(xué)成分主要是淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽。

什么是食物浪費(fèi)？廚余垃圾是指家庭、學(xué)校、單位食堂、酒店、餐飲業(yè)等產(chǎn)生的食品加工殘?jiān)褪褂脷堅(jiān)饕ㄓ?、水、果皮、蔬菜、大米、面條、魚(yú)、肉、骨頭、廢棄餐具、塑料、紙巾等混合物。商用廚余垃圾處理器性能：額定電壓：380V/50HZ，日處理量：2000kg，排氣方式：循環(huán)排氣，粉碎方式：撕裂，破碎方式：生化降解，減量減廢：無(wú)廢排放控制方式：PLC自動(dòng)控制+回路按鈕控制處理周期：24H破碎電機(jī)功率：3KW攪拌電機(jī)功率：11KW商用廚余垃圾處理器特點(diǎn)：這套設(shè)備具有分選、破碎、擠壓、生化處理、氣體凈化等功能。加工設(shè)備由入口和出口、反應(yīng)器、攪拌器、擠出機(jī)、加熱器組成。它由通風(fēng)和廢氣處理裝置組成。處理設(shè)備的設(shè)計(jì)使用壽命應(yīng)為≥ 10年。處理設(shè)備應(yīng)密封無(wú)泄漏，通風(fēng)量應(yīng)可調(diào)。設(shè)備配有PLC控制。設(shè)備自動(dòng)運(yùn)行，無(wú)需人工干預(yù)。PLC顯示屏可顯示操作溫度、攪拌器、風(fēng)扇等信息。LCD觸摸屏可顯示所有系統(tǒng)數(shù)據(jù)。

廚房垃圾車(chē)結(jié)構(gòu)：

餐廚垃圾車(chē)分為圓形罐體結(jié)構(gòu)和方形罐體結(jié)構(gòu)

1.提升罐體，打開(kāi)后門(mén)。箱體和后蓋由油缸液壓開(kāi)啟密封，操作方便，密封性能好。

2.起重機(jī)。有兩種類(lèi)型：拉桿式和年度調(diào)節(jié)鏈?zhǔn)?。一般圓形罐采用拉桿式，方形罐采用鏈?zhǔn)?；廚房垃圾車(chē)裝有垃圾桶提升系統(tǒng)，垃圾桶鎖定在結(jié)構(gòu)上，確保安全可靠的裝卸。垃圾桶和垃圾入口懸吊，以確保裝載過(guò)程中無(wú)泄漏。

餐廚垃圾車(chē)采用304不銹鋼罐體或Q235碳鋼罐體，罐體上部配有進(jìn)料箱蓋，整車(chē)美觀(guān)大方，防止垃圾倒入。提升機(jī)構(gòu)安裝在側(cè)面，大大減輕了操作人員的工作量。液壓提升裝置安裝在油箱后部，以便操作員在卸載垃圾時(shí)打開(kāi)后門(mén)而不離開(kāi)駕駛室。
1、采用國(guó)產(chǎn)油缸、進(jìn)口歐依達(dá)多路閥及管接頭、不銹鋼污水罐、罐內(nèi)推鏟。2.側(cè)裝式提升機(jī)構(gòu)可配備120L或240L桶。罐體采用耐油污、酸堿密封圈，后蓋采用油缸鎖緊裝置。3.可配備司機(jī)室外部操作和司機(jī)室內(nèi)部操作，厚度為4mm。4、改裝部分具有垃圾裝卸自動(dòng)化程度高、運(yùn)行可靠、密封性好、裝載量大、操作簡(jiǎn)單、操作流程封閉、無(wú)污水泄漏和異味排放、環(huán)保性好等特點(diǎn)。

技術(shù)特點(diǎn)：
1.廚房垃圾車(chē)的推板結(jié)構(gòu)，包括傾斜在車(chē)廂中的推板。推板面向車(chē)廂后門(mén)的一側(cè)為外側(cè)，與推板外側(cè)相對(duì)的一側(cè)為內(nèi)側(cè)。其特征在于：在推板的外側(cè)與滑架之間形成有外部存儲(chǔ)空間，在推板內(nèi)側(cè)與滑架間形成有內(nèi)部存儲(chǔ)空間，并且在推板上設(shè)置有過(guò)濾區(qū)域，過(guò)濾區(qū)域設(shè)置有連接內(nèi)部存儲(chǔ)空間和外部存儲(chǔ)空間的多個(gè)過(guò)濾孔。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的廚房垃圾車(chē)的推板結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述過(guò)濾孔縱向和橫向布置在所述推板的過(guò)濾區(qū)域中。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的餐廚垃圾車(chē)的推板結(jié)構(gòu)，其特征在于：橫向?qū)?yīng)的過(guò)濾孔形成過(guò)濾孔組，多個(gè)過(guò)濾孔組縱向排列，每個(gè)過(guò)濾孔組中的過(guò)濾孔間隔均勻。上部具有相鄰過(guò)濾孔組的過(guò)濾孔組稱(chēng)為上部過(guò)濾孔組，下部具有相鄰過(guò)濾孔組的過(guò)濾孔組稱(chēng)為下部過(guò)濾孔組。下部過(guò)濾孔群的過(guò)濾孔數(shù)量大于上部過(guò)濾孔群。

餐廚垃圾車(chē)工作原理及說(shuō)明
餐廚垃圾車(chē)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)垃圾車(chē)）是一種***車(chē)輛，適用于城市袋裝、桶裝和散裝生活垃圾的收集、運(yùn)輸、裝卸。垃圾通過(guò)壓縮機(jī)構(gòu)壓入汽車(chē)箱，使垃圾以高密度均勻分布在汽車(chē)箱中，直至裝滿(mǎn)。餐廚垃圾車(chē)的收運(yùn)方式是目前世界***采用的垃圾收運(yùn)方式。***裝置的功能均由汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)，通過(guò)液壓機(jī)機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)。車(chē)輛箱體、壓力填料和污水箱均采用***低合金鋼板制成，全密封焊接結(jié)構(gòu)，具有強(qiáng)度高、重量輕、無(wú)二次污染等優(yōu)點(diǎn)。
廚房垃圾車(chē)的基本性能與原裝底盤(pán)車(chē)相同。請(qǐng)參閱原底盤(pán)卡車(chē)的用戶(hù)手冊(cè)。本說(shuō)明書(shū)僅介紹***改裝的操作、檢查和維護(hù)。在使用車(chē)輛之前，我們強(qiáng)烈建議您閱讀本手冊(cè)并熟悉操作程序。