餐廚垃圾車(chē)是一種垃圾車(chē)，通過(guò)內(nèi)置提升機(jī)的液壓控制，自動(dòng)提升桶（垃圾桶）中的“swill”。垃圾從車(chē)廂頂部倒入車(chē)廂（車(chē)廂可分為箱式和罐式），扔下的垃圾由強(qiáng)力推板壓縮（或車(chē)廂可提升卸載）。然后，進(jìn)行固液分離，分離出的液體進(jìn)入罐底的污水罐。固體垃圾被壓縮并儲(chǔ)存在水箱中，體積較小，反復(fù)裝滿后，將被送往餐廚垃圾資源優(yōu)化處理廠。整個(gè)過(guò)程是自動(dòng)化和受控的。隨著全國(guó)主要城市外來(lái)人口的不斷增加，社交量增加，主要餐館和酒店的餐飲服務(wù)業(yè)也有所增加。

東風(fēng)D9 12方餐廚垃圾車(chē)說(shuō)明：底盤(pán)配置：東風(fēng)天津商用車(chē)底盤(pán)，珍珠白帶臥鋪駕駛室，可根據(jù)路況配備玉柴160馬力/康明斯180馬力發(fā)動(dòng)機(jī)，東風(fēng)6速變速箱，前橋4.5噸，后橋9噸，原裝空調(diào)，電動(dòng)玻璃，ABS，和行車(chē)記錄儀。上部配置：罐體由4mm碳鋼制成，罐體為圓形。罐體前后頭部由圓形蝴蝶形頭部制成，配有拉桿升降機(jī)，可懸掛120/240升垃圾桶。罐體底部設(shè)有雙缸液壓升降裝置，罐體尾門(mén)采用手動(dòng)鎖閉裝置液壓開(kāi)啟鎖閉。該儲(chǔ)罐配備有固液分離裝置。罐尾裝有液體流量閥、液位窗口、

使用餐廚垃圾車(chē)時(shí)，應(yīng)注意事項(xiàng)：（1）冷啟動(dòng)時(shí)，應(yīng)對(duì)餐廚垃圾卡車(chē)（swill truck）進(jìn)行預(yù)熱。冷啟動(dòng)時(shí)，指針應(yīng)預(yù)熱至刻度線中間，水溫應(yīng)達(dá)到40℃或以上，方可緩慢啟動(dòng)并上路。（2） 緊急制動(dòng)不起作用。急剎車(chē)是一種不良的駕駛習(xí)慣，尤其是對(duì)新型餐廚垃圾車(chē)（swill truck）的發(fā)動(dòng)機(jī)、制動(dòng)器和底盤(pán)造成嚴(yán)重的沖擊損壞。在行駛過(guò)程中，要提前處理好情況，減速降檔；如果確實(shí)有突發(fā)情況需要緊急制動(dòng)，也應(yīng)先踩下離合器踏板，以防止對(duì)廚房垃圾車(chē)（swill truck）的發(fā)動(dòng)機(jī)造成沖擊損壞。（3） 滿載時(shí)應(yīng)避免過(guò)載。廚房垃圾車(chē)滿載或超載可能會(huì)對(duì)新車(chē)部件造成嚴(yán)重?fù)p壞。這是必要的