餐廚垃圾的特點可以總結如下：（1）含水量高，高達80%-95%。（2） 某些地區(qū)的鹽含量高，辣椒和乙酸含量高。（3） 有機物含量高，蛋白質、纖維素、脂肪等。（4）富含氮、磷、鉀、鈣等多種微量元素。（5） 有病原菌和病原微生物。（6） 易腐爛、變質、氣味難聞的蚊子。廚余主要包括大米和面粉、食物殘渣、蔬菜、油、骨頭等。其化學成分主要是淀粉、纖維素、蛋白質、脂質和無機鹽。

程力車有限公司技術力量雄厚，檢測手段。擁有2000多套大型生產設備和200多套檢測設備，其中部分加工中心和生產線處于國內水平。在特種車輛公司，公司已通過：ISO9001-2008質量管理、ISO14001環(huán)境管理、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認證、3C國際強制性認證、GJB9001B-2009國家認證和保密認證（國家三級）、，汽車節(jié)能環(huán)保認證、汽車豁免認證、美國機械工程師Asmi（ASME）認證、歐盟協(xié)議ADR認證。已獲得特種車輛生產許可證，包括A2/C2/C3壓力容器、車載起重機、汽車起重機、消防車和國家武器裝備研發(fā)生產資質。公司擁有100多項獲得國家專利的自主創(chuàng)新產品，包括“車載污水凈化處理裝置”、“供氣照明消防車”等獲科技進步三等獎項目，840多項“誠力”品牌產品列入國家公告目錄。其中不少，如灑水車、垃圾車、吸污車、吸糞車等環(huán)衛(wèi)系列車輛，享受國家車輛購置稅免稅優(yōu)惠條件。隨著企業(yè)的發(fā)展，規(guī)模越來越大，集團化管理更適合發(fā)展的需要。該公司的產品將根據不同的行業(yè)在不同的模塊中運行，并將擴展到除汽車制造和改裝外的其他行業(yè)和領域。程力特種汽車的目標是打造的特種汽車制造基地。

根據2007年4月20日發(fā)布的《城市生活垃圾管理辦法》，賓館、飯店、機關、高等學校等單位應當按照規(guī)定分別收集、儲存本單位產生的廚余垃圾，并將其交給符合本辦法要求的城市生活垃圾收運企業(yè)至的城市生活廢物處置場；禁止隨意傾倒、拋擲、堆放城市生活垃圾；垃圾應采用全封閉運輸方式收集，并具有分類收集功能；垃圾采用全封閉自動卸料車運輸，具有防止?jié)B濾液氣味擴散、溢出和泄漏的功能；安裝行駛和裝卸記錄儀等?！冻鞘猩罾芾磙k法》出臺后，全國多個省市出臺了垃圾處理方法文件，其中涉及餐廚垃圾的運輸。