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面向地區(qū) |
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食用香料是發(fā)展食用香精的基礎，其發(fā)展的趨向于天然香料和（或）仿同天然香料。國內(nèi)外相繼合成一大批新的含氮、含硫和含氧雜環(huán)類的食用香料，如吡嗪、噻吩和呋喃類化合物等，并進一步配制成不同香精，用于各種方便食品、人造食品如人造牛肉、豬肉、雞肉和海味類食品等，促進了食品工業(yè)的發(fā)展。
認識誤區(qū)
一、食品不應該加香精或加香精不好?，F(xiàn)代生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快使人們越來越喜愛食用快捷方便的加工食品，并且希望食品香味要可口、香味要豐富多樣，這些通過添加食用香精才能實現(xiàn)。
二、外國人不吃和很少吃添加了食用香精的食品。食用香精是“舶來品”，越是發(fā)達國家食用香精人均消費量越高。我國食品香料和食用香精的人均消費量遠遠低于美國、日本、西歐發(fā)達國家和地區(qū)。
用于對香水、化妝品、盥洗用品和工業(yè)制品加香矯味的香精。主要應用于香水、古龍水、花露水、美容化妝品、護膚化妝品、香皂、浴用劑、洗滌劑、毛發(fā)化妝品、芳香療效劑、室內(nèi)芳香劑、祛臭劑、殺蟲劑，以及橡膠、塑料、涂料、纖維、印刷油墨等工業(yè)制品。
香型分類有數(shù)千種香料可作日化香精調(diào)配的原料。各種香料的香氣按性質(zhì)可歸納為：清涼香、葉香、柑橘香、 果香、 花香、辛香、草香、樹脂香、膏香、木香、壤香、苔香、動物香、皮革香、醛香等等。日化香精作為一混合物，其整體香氣能容易地被分辨出主題。按香精的香氣主題可區(qū)分出各類主要的香型和韻調(diào)。
回收香精很有必要。
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